红糖锅盔的做法 红糖锅盔怎么做
1、准备袋装的小块红糖40克 ， 去包装放入碗里备用 。
2、红糖捣碎加入10克面粉，搅拌均匀 。做馅料备用 。
3、100克温水 ， 加2克酵母混合均匀，倒入面粉里 ， 搅拌成絮状 ， 再加上10克植物油 。
4、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵一小时 。发酵好的面团分成十小份，继续醒发10分钟 。
【红糖锅盔的做法 红糖锅盔怎么做】5、醒好的面团压成小饼，包上红糖馅 。
6、热锅放油，放入面饼，盖上锅盖，小火慢煎 。
7、煎至底部金黄以后，加入少许热水，盖上锅盖焖至水分收干翻面 。煎至两面金黄即可出锅 。
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