莲藕孔里面黑了还能吃吗图片 莲藕孔里面黑了还能吃吗
1、莲藕孔里面变黑如果放的时间不算太久,没有臭味的话,是可以吃的 。
2、只是孔发黑 ， 里面没变质，削掉还可以吃；如果都黑了就不要吃了 。当然如果觉得不干净接受不了 ， 就扔了吧 。
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3、莲藕孔发黑如果没有发霉变质是可以吃的 。莲藕孔发黑是藕里面的多酚类物质被氧化成醌类了，和苹果变褐差不多，能吃，另外藕里的多酚类物质接触铁后也会和铁离子形成深色的络合物 。
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