花生米红枣粥怎么做 花生红枣小米粥的做法有哪些
1、开火放锅加水 。等水开的时间，准备好小米、红枣、花生，并分开淘洗干净 。冷水锅中加入红枣和花生，小米洗净备用 。
2、水煮开后，加入小米 ， 盖上锅盖继续大火烧煮 。要注意煮粥容器的容量 ， 水不要加至最满，否则大火烧煮容易溢锅，没有办法大火持续加热 。如果水真的加多了，可以略微错开锅盖 。
【花生米红枣粥怎么做 花生红枣小米粥的做法有哪些】3、中间用汤勺顺时针搅拌几次，防止粘锅 。大火烧煮时间约10分钟 。母亲说顺时针搅拌可以让粥更加软糯滑润，沿袭了母亲的做法 。水在开始时一次加够，中间不要添续水，否则会影响口感 。
4、大火烧煮10分钟后，调至小火继续熬煮约30分钟，中间仍要汤勺不断搅拌几次 。这里要注意下火候 ， 开始大火烧开水 ， 为了加速水分蒸发和食材成熟，后面小火是为了食材营养和味道充分融合 ， 适当搅拌是为了食材受热均匀，正所谓熬粥 。
5、粥煮好后，如果偏好甜口的，可以加适量冰糖，建议关火后加 。
6、粥煮好后，也可以加入适量燕麦片，重新开大火短时间加热后马上关火即可 。
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