怎样挑选干香菇的好坏 如何鉴别干香菇的质量好坏
怎样挑选干香菇的好坏
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【怎样挑选干香菇的好坏 如何鉴别干香菇的质量好坏】好的干香菇一般外形看起来菇肉厚实，菇面平滑 ， 大小均匀，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮 ， 边缘内卷、肥厚，色泽黄褐或黑褐色，菇面会稍带白霜，闻起来有股浓郁的、特有的香菇香气，含水量在11-13%左右 。若闻起来有其他怪味或者霉味且一捏就碎的 ， 就是坏的，不宜购买 。
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