怀孕4个月吃鸡肉补什么？鸡肉可以怎么煮？

很多人说怀孕期间孕妇应该多吃肉补充蛋白质，也有人说怀孕期间不该多吃肉，因为会破坏元气，关于吃肉的问题会一直伴随准妈妈们的整个孕期，那么怀孕4个月吃鸡肉补什么？鸡肉可以怎么煮？

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怀孕4个月吃鸡肉补什么？鸡的全身都是宝，鸡肉性平，它是蛋白质含量最多的动物食品，每100克鸡肉含蛋白质23.3克。鸡肉富含铁质，在维生素的含量中尤以B族丰富，由于其含脂肪少，容易消化，有益五脏、健脾胃、补虚亏、强筋骨及美容等功效。
鸡的各个部位分别有不同的作用，鸡肝可以补肝明目、益肾安胎、养血、活血及止血；鸡心有补心安神、镇静降压、理气舒肝之功效；鸡肾有防治头晕、眼花、咽干、盗汗及水肿等作用；鸡脑可以补脑益心、宁神静志，可治疗多梦易惊；鸡油有润肤生肌，美容秀发之功，可治疗脱发秃发；鸡血是防治缺铁性贫血的食疗佳品；鸡胆汁有清热、凉血、解毒之功效，一般用于药方；鸡肫皮有健脾、益胃之功效，用于治疗消食、化积。

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鸡肉可以怎么煮？枸杞党参鸡汤
原料：鸡、枸杞、党参、当归、红枣、姜片、小葱、盐、鸡精。
做法：锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放进去，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净。将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒，放入清洗好的枸杞、党参、当归一片、红枣5粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开。高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟，关火等待高压锅气压降低，放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味。
花菇炖鸡汤
原料：土鸡1只，花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐。
做法：鸡清洗处理干净。花菇用温水泡发(大概一小时左右)鸡切块。放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。放入姜片和葱段。倒入少许料酒。倒入泡花菇的水。放入泡发好的花菇，大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。