关于豆芽的消费提示( 二 )
食用豆芽一定要做熟 ， 切忌生吃 。豆芽变绿或长出小叶 ， 不是产生了毒素 ， 可以放心食用 ， 但其口感会变差 。如果出现腐烂、变质 ， 则不可食用 。
专家执笔人
【关于豆芽的消费提示】李大婧 江苏省农业科学院农产品加工研究所副所长、研究员宋 弋 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授
来源：中国消费品质量安全
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