出圈的山东美食有哪些？章丘大葱、淄博烧烤、济南把子肉，还有山东人没吃过的( 三 )
济南灵魂小吃把子肉
说到济南最著名的小吃 ， 把子肉必须有一席之位 ， 且地位不可动摇 。但是济南这么多家把子肉 ， 哪家最好吃？这个问题很多视频作者也在探索 。在某短视频平台上搜索“把子肉” ， 视频多得简直看不过来 ， 其中有一条美食视频博主的视频点赞量超过一百万 ， 并有六万多条留言 ， 拍摄的是济南五岳庙把子肉 。由于这家店只在晚上营业 ， 所以很多“老饕”为了吃上美食 ， 宁愿在冬天的寒夜里排队一个半小时 ， 并晒在网上和大家分享 。
肚子饱饱·心情好好：大半夜吃了五岳庙把子肉 ， 冬日里的小浪漫 。
喝二两再说：打卡济南五岳庙把子肉 ， 排了90分钟 ， 相见甚欢 。味道甜口的 ， 非传统味道 。
大大糖果哦：五岳庙把子肉 ， 从晚上10点10分排队到11点40分 ， 12点吃完 。
同时在该视频留言中 ， 很多网友也推荐了自己心目中最好的那家把子肉 ， 有说北园苏家的 ， 有说山大南路的 ， 有说刘忙的 ， 有说超意兴的……也有网友说济南好吃的把子肉太多了 ， 很难评出哪家最好吃 ， 毕竟每个人口味还有不同呢 ， 你最喜欢哪家 ， 哪家就是济南最好吃的把子肉 。
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山东人也未必吃过的山东美食
除了上面介绍的那些著名山东美食 ， 还有很多山东美食也是家喻户晓的 ， 比如临沂炒鸡、单县羊肉汤、胶东大包、博山酥锅等 。但是还有些地域性很强的山东美食 ， 可能除了当地人 ， 山东其他地区的人却未必有机会品尝 。这些美食被当地的视频作者拍摄下来和大家分享 ， 有些是可以网购到的 ， 也有很多把网友“馋哭了”也吃不到、只能去当地吃的美食 ， 因此 ， 看到这类视频 ， 网友们只能“记在小本本上” ， 等有机会去那里再好好品尝 。
看看这些美食 ， 你都听过吃过吗？
◎菏泽面泡
鲁西南地区的一种油炸面食 ， 长期盛行于现在的菏泽、定陶等小范围地区 ， 因其形状的原因又被称为“老鸹头” 。炸出来状如一只小灯笼 ， 底是酥的 ， 底上面的面皮膨胀成小灯笼状 。
◎郓城壮馍
菏泽郓城传统小吃 ， 是一种带馅的椭圆形煎制饼食 ， 具有外香酥、内柔软、馅味鲜香 。
◎龙口排骨包子
“蓬莱小面 ， 烟台大饺 ， 不如黄县排骨包 。”排骨包子以其独特性闻名胶东 ， 烟台奥运冠军张常鸿在采访中曾说最想吃妈妈做的“排骨包子” 。
◎青岛甜晒鲅鱼
【出圈的山东美食有哪些？章丘大葱、淄博烧烤、济南把子肉，还有山东人没吃过的】将新鲜鲅鱼切开 ， 用海水冲洗后挂起风干 ， 是山东沿海地区渔家人世代相传的特色美食 。
◎东明杂刷
杂刷就是卤猪肉 ， 包含猪的心、肝、肺、肚、肠、口条、蹄、尾等等 ， 卤制后又香又烂 ， 肥而不腻 。
◎牛肉糁
糁读音是sa ， 二声 ， 临沂地区的风味小吃 。因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃实为众人所喜爱 ， 早晨喝糁系临沂传统食俗 。
◎莒县炸果子
以前只有春节或婚嫁喜事的时候才会做 ， 将面和好后进行翻花炸制而成 。
◎聊城呱嗒
一种煎烙的馅类小食 ， 色泽金黄 ， 内外有油 ， 皮酥里嫩 。加肉、蛋馅的味更佳 。
山东商报·速豹新闻网编辑 徐晓阳
来源：山东商报速豹新闻
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