看大足黑山羊如何“洋”起来
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龙石镇青山村“借羊还羊”助力脱贫攻坚 。
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季家镇柏杨村村民唐吉容和她养殖的黑山羊 。
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第三届大足黑山羊节“赛羊会”现场 。
大足黑山羊 ， 在西南大学教授张家骅科研团队的深度参与之下 ， 我区加强了保种选育工作 ， 养殖因此走上了规模化发展之路 ， 存栏种羊从2003年的4000余只提高到2020年的15.3万只 ， 还被列入了《国家级畜禽遗传资源保护名录》 。
2020年 ， 大足黑山羊传统养殖系统被认定为中国重要农业文化遗产 ， 成为全国唯一被认定的山羊系统 。
不久前 ， 我区还制定了黑山羊产业发展五年行动计划 ， 到2025年 ， 牵头打造成渝沿线200万只黑山羊产业带 ， 把大足建成“中国南方黑山羊产业带核心示范区”……
大足黑山羊正在从“深闺”中走向现代化规模养殖的大舞台 ， 成为了养殖业发展的“领头羊” 。——
保护传承永续利用
大足黑山羊成为优良畜禽遗传资源源于一次偶然的发现 。
2003年的开春时节 ， 时任西南农业大学副校长的张家骅来到大足 ， 开展西南地区山羊养殖项目的实地考察 。
当时 ， 考察组一行人行至大足西部的偏远山区——铁山镇 ， 远远看到山峦田野间 ， 散落分布着白墙黑瓦的农房 ， 陡坡深沟的林木杂草茂密 ， 不时有成群的黑山羊在坡上悠闲吃草 。这个场景 ， 是当地最寻常不过的乡村景色 。
作为从事畜禽遗传育种研究的专家 ， 看到这些黑山羊后 ， 张家骅当下心头一喜：这些山羊通体纯黑 ， 体型大小等群体特性高度一致 ， 说明品种相当纯正!
随即 ， 他前往周边的农户家了解情况 。经过询问 ， 几个村民都谈到 ， 这黑山羊是当地传统养殖的品种 ， 每胎普遍能产仔3只 ， 多的甚至可达6只 。
听到这里 ， 张家骅的内心沸腾了：繁殖性能这样高的山羊品种并不多见 。一般来说 ， 国内大部分品种的羊 ， 每胎仅能繁殖1到2只羊羔 ， 就是双羔的情况也不普遍 。
繁殖性能对畜禽来说是一项非常重要的指标 ， 尤其是在选育方面具有极大优势 。考察结束后 ， 张家骅怀着激动的心情返回学校 ， 迅速组织了30余名老师和学生再次前往大足 ， 对黑山羊的养殖状况做深入普查 。
此行 ， 张家骅带着自己的团队和大足畜牧部门工作人员遍访农户 ， 先后调查访问当地年长者20多人 ， 其中年龄最大者93岁、最小者65岁 。他们都表示：在孩童时期就养黑山羊 ， 且祖辈也一直养有黑山羊 ， 并证实本地黑山羊一直就是全身纯黑 ， 耳朵窄长、产仔多、奶水好、病很少 。
普查期间 ， 张家骅团队还对大足4000余只黑山羊做了详细观测、记录 ， 并发现了一项“独特”的养殖习惯——公母羊分开饲养 。也就是养公羊的农户不养母羊 ， 反之 ， 养母羊的则不养公羊 。这在很大程度上避免了近亲交配 ， 强化了优良个体的选择 。
【看大足黑山羊如何“洋”起来】为期3个月的普查结束后 ， 张家骅团队得出结论：一是大足黑山羊在当地的饲养历史至少超过百年 ， 多养殖在西南部的浅丘带坝区;二是由于长期以来交通相对闭塞 ， 加上良好的养殖方式 ， 其品种纯度较高;三是该品种多胎性能明显 ， 属于全国肉用山羊中最好的品种之一 ， 具有非常优秀的遗传特性 。
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