看大足黑山羊如何“洋”起来( 二 )
创新模式找“好羊”
张家骅的考察还有一个更为重要的成果 ， 那就是加快了大足黑山羊的保种选育 。
当年普查时 ， 张家骅发现 ， 由于大足黑山羊一直以来“养在深闺” ， 其特性和价值并未被发现 ， 已有部分村民开始引进川东白山羊、南江黄羊、波尔山羊等品种无序杂交 ， 一些黑山羊品种已不再纯正 。如果任由这种现象发展下去 ， 这对于本就数量不多的大足黑山羊来说 ， 无异于“灭顶之灾” 。
2003年 ， 在张家骅的建议下 ， 大足立即启动了黑山羊的保种选育工作 ， 并将中敖、三驱、石马、铁山、高升、季家等镇划定为保种区 ， 不允许在该区域内进行黑山
羊无序杂交 。
经过多年保育选种 ， 大足黑山羊的品种才逐渐稳定了下来 。
但是 ， 粗放的养殖方式不利于扩大和壮大大足黑山羊的种群 。2015年 ， 张家骅提出：给羊“选美”——举办“赛羊会”科学保种选育 。
从2015年底起 ， 大足每年都举办被称作山羊“选美”的“赛羊会” ， 至今已举办了六届 。在“赛羊会”上 ， 编好序号的“候选羊” ， 会在主人的带领下如同模特一般 ， 雄赳赳、气昂昂踏上红地毯 。
专家评审则从黑山羊的体型、神态、动作等维度进行打分 ， 评出“羊王”和“羊后” ， 这些“羊王”和“羊后”的主人会分别获得1万元的奖金 。
“评选出的‘羊王’‘羊后’ ， 都在体貌特征上最接近纯种大足黑山羊 。我们就是要通过这种方式 ， 让农户知道到底什么样的黑山羊才是好的 ， 让他们通过有意识的选育 ， 对品种进行提纯复壮 。”区农业农村委高级兽医师黄德利说 。
根据之前普查掌握的情况 ， 我区还制定了黑山羊等级评定表 。这张等级表是根据公黑山羊和母黑山羊在初生、断奶、半岁、一岁等关键成长阶段的体重、体高、体长、胸围等数值 ， 将其划分为特级、一级、二级、三级4个等级 。等级越高的黑山羊 ， 品质越优 ， 它产出的羊羔也更受市场青睐 。
但要让文化程度不高的养殖户记住黑山羊等级评定表上枯燥的数据并非易事 ， 而通过连续六届的“赛羊会” ， 养殖户基本都能判断什么才是好羊 。
“以前都是评委评 ， 大家看 。现在 ， 前来参赛的养殖户还能在下面私下‘点评’ ， 说的也都挺在理 ， 这说明大家都懂行了 。”黄德利说 。
融合实现“价值转化”
只做保种 ， 大足黑山羊的群体注定难以做大 ， 效益无法提高 ， 保种的意义就无从谈起 。大足的做法是融合 ， 实现“价值转化” 。
近年来 ， 我区借助脱贫攻坚工作的开展 ， 以及现代山地特色高效农业的发展 ， 实施了“借羊还羊”的养殖优惠政策 ， 即农户可向保种场免费借羊 ， 母羊生产后悉数归还即可 ， 免去了农户的资金负担 ， 养殖规模得以迅速扩大 。
为了指导农户科学养殖 ， 我区畜牧系统的农技人员、保种场的技术人员以及张家骅教授的专家团队 ， 时常深入各镇街开展技术指导 。
养黑山羊效益到底如何?
黄德利算了一笔账：如果羊不生病 ， 按一只羊80斤计算 ， 每只羊可卖近2000元 。
黄德利表示 ， 目前按照不同地区的养殖条件 ， 大足形成了放牧式、半牧半饲式、圈舍式三种养殖模式 ， 后两种每只羊的纯收益分别为1200元和800元左右 。
政府引导加产业效益吸引 ， 如今 ， 大足黑山羊养殖已覆盖大足所有镇街 。到2025年 ， “大足黑山羊”联合“川东黑山羊” ， 将打造成渝沿线200万只黑山羊产业带 ， 把大足建成“中国南方黑山羊产业带核心示范区” 。
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