「健康」想要吃一顿健康的早餐，三大类营养缺一不可( 二 )
一般这些粗粮占主食的1/3-2/3左右即可 ， 二者相互搭配着吃更好 。吃错方法的膳食纤维
早餐吃点果蔬可以提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维 ， 有助于维持肠道正常功能；另外果蔬中含有众多植物自身合成、且对人体有益的天然有机化合物 ， 能帮助调节人的生理功能 。但对于果蔬我们往往吃错了形式……
01蔬菜沙拉低脂又健康？
蔬菜沙拉被当成一种低脂健康餐 ， 喜欢吃的人不少 ， 甚至有人拿来当主食 。
里面的蔬菜的确很好 ， 但是加上一系列更易入口的酱 ， 如沙拉酱、蛋黄酱等 ， 就不是那么健康了 ， 因为这些酱料中过半都是油脂 ， 且大多是饱和脂肪 ， 摄入过多 ， 不仅易造成肥胖 ， 还增加了心血管危机 。
因此 ， 不妨用酸奶代替各种酱料 ， 可以达到你想要的低脂又健康 。
02水果榨汁吸收更好？
知道市场上售卖的果汁中有太多的添加剂和糖 ， 特意买新鲜的水果榨汁喝 ， 喝的时候觉得满满的营养 。
可你知道吗 ， 鲜榨果汁也存在隐患！
一个苹果你要啃很久 ， 一杯苹果汁可能三五口就能喝完 ， 而且约四个苹果才能榨出一杯果汁 ， 这无形中就增加了果糖的摄入 ， 而且果汁饱腹感低 ， 很容易喝多 。
另外 ， 榨成汁以后 ， 由于细胞壁的破坏 ， 其中的糖分会变成“游离糖” ， 消化、吸收更快 ， 升糖指数更高！所以水果还是直接吃更好 。
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来源：当代健康报
编辑：文迪
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【「健康」想要吃一顿健康的早餐，三大类营养缺一不可】?山东 ， 是有点“吨位”在身上的！
来源：山东广播电视报
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