冬季我家常做它，比牛羊肉便宜，美容养颜抗衰老
寒冬 ， 正是滋补的好时机 ， 很多人都买牛羊肉来滋补 ， 但是我们这里很少有人售卖牛羊肉 ， 即使难得有人来卖 ， 价格也高得离谱 ， 所以我们平时只能退而求其次 ， 选择经常食用的猪肉 ， 因为猪肉的价格跟牛羊肉比起来 ， 便宜多了 。猪肉中 ， 我多数时候会买猪手 ， 猪手是猪的前爪 ， 皮肉比较多 ， 骨头比较少 ， 我经常搭配黄豆一起炖 ， 软糯鲜香 ， 胶原满满 ， 对于我们女人来说 ， 经常吃这菜 ， 可以使皮肤变得光滑细腻 ， 有弹性 ， 所以我们女人一定不要错过这菜哦 。
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为什么这菜对女性这么重要呢 ， 因为猪手中含有大量的胶原蛋白质和弹性蛋白 ， 可以改善人的皮肤组织细胞的贮水功能 ， 使皮肤不易皱缩 。而弹性蛋白可使皮肤保持弹性 ， 减少皮肤皱纹 ， 延缓皮肤细胞的衰老 ， 使皮肤光泽、柔润、细腻 。猪手还有一定的补血功能 ， 可用于贫血、血小板减少及白细胞减少等人群的食疗 。而黄豆呢 ， 含有丰富的植物蛋白和雌激素 ， 能有效地改善皮肤衰老 ， 阻止皮肤细胞中黑色素的合成 ， 同时还具有缓解更年期综合征的功效 。
【冬季我家常做它，比牛羊肉便宜，美容养颜抗衰老】
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猪手炖黄豆是一道很家常的菜肴 ， 很多人做这菜要用油炒糖色 ， 我不用油 ， 不炒糖色 ， 只要锅中炖一炖 ， 软糯鲜香 ， 特别好吃 ， 还一点也不油腻 ， 就是减肥中的女生都可以常吃 ， 操作起来也很简单 ， 厨房小白都能胜任 ， 下面我把详细步骤分享给大家 。
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菜名：【猪手炖黄豆】
主要食材：猪手1只 ， 黄豆半碗 。
调味料：食盐1勺 ， 香葱1把 ， 老姜2片 ， 料酒4勺 ， 生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 椒盐粉1勺 ， 香料包1个 ， 白糖1勺 。
操作时长：1个多小时左右 。
操作步骤：
第一步黄豆浸泡 。先取半碗黄豆 ， 淘洗干净 ， 拣去浮在水面上的杂物和干瘪的黄豆 ， 浸泡一会 。
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第二步猪手焯水 。猪手清洗干净 ， 放入锅中 ， 加入清水和料酒 ， 焯水2分钟 ， 然后再次洗净毛发 ， 脚趾缝里有白色的皮脂一定要去掉 ， 不然会有异味 ， 这一步一定不要省略 。
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第三步猪手煮熟 。这样全部清理好以后 ， 把猪手放入锅中 ， 加入清水 ， 再加入一个葱结 ， 两片老姜 ， 2勺料酒 ， 一个香料包大火烧开 。
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第四步加入黄豆 。大火烧开后 ， 把浸泡好的黄豆 ， 控干水分 ， 一起加入锅中 ， 继续大火烧开后 ， 转入电焐锅中 ， 大火煨1个小时 。
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第五步加入调料 。一个小时后 ， 猪手和黄豆都已经软烂 ， 把汤锅移出来 ， 加入食盐1勺 ， 生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 椒盐粉1勺调味 。
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