用铁锅煎一煎，独特的焦香气飘满整个厨房，外焦里嫩的玉米烙
玉米是我们耳熟能详的食物 ， 它的口感香甜 ， 味道清香 ， 受到很多人的喜爱 。其实玉米有很多别名 ， 还有着御麦的美称 ， 宋徽宗皇尝过后对它赞不绝口 ， 所以赐予此名 。但玉米并不是来源于我国 ， 它的原产地是南美洲 ， 考古学家推测 ， 那里的人们在公元四五千年前就开始种植玉米了 。
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我国是从18世纪起开始快速栽培玉米的 ， 因为它的适应能力很强 ， 抗旱耐寒 ， 所以成为了我国最常见的农作物 。经过了这么多年的发展 ， 玉米已经成为种品质优良的作物 ， 有着丰富的营养价值 ， 在粮食作物中占有了重要位置 。
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玉米中含有的维生素非常多 ， 能达到稻米、小米的5-10倍 ， 同时含有核黄素这个高营养的物质 ， 因此对身体是非常有益的 ， 保健作用也非常明显 。平时我们常吃的是煮玉米 ， 虽然很好吃 ， 但要是略有生硬的玉米煮过后口感就差了很多 ， 但要是用铁锅煎一煎 ， 独特的焦香气会飘满整个厨房 ， 外焦里嫩的玉米吃的非常过瘾 ， 下面来给大家介绍这道黄金玉米烙 。
【菜名】黄金玉米烙
【配料】：煮熟的玉米一根 ， 淀粉、糯米粉各一勺 ， 白糖半勺 ， 朱古力针适量
【用铁锅煎一煎，独特的焦香气飘满整个厨房，外焦里嫩的玉米烙】【烹饪过程】：
1、首先把所有的食材准备好 ， 玉米要是煮熟以后的 ， 炊具也要提前准备 ， 要用平底的铁煎锅 ， 清洗干净后擦干锅里锅外的水分 ， 以方便使用 。
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2、由于煮熟的玉米粒不好直接掰下来 ， 所以直接用刀切下 ， 然后再用手去揉散 ， 使玉米粒可以完全分开 。
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3、将颗粒分明的玉米放在碗里 ， 加入适量的白糖 ， 还有糯米粉和淀粉 ， 用勺子搅拌均匀 。
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4、这时把平底锅放在电陶炉上 ， 先开成小火预热下 ， 要保证里面没有任何水分 ， 然后放一勺油 ， 由于锅是平底的 ， 所以需要自己晃动下 ， 使油可以粘满整个锅底 。
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5、等到油热了后 ， 把之前拌好的玉米粒倒在里面 ， 并平铺在锅底 ， 用勺子按压下 ， 使它可以更加平整 。
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6、大概三分钟后就可以闻到一股焦味儿 ， 这时就可以把玉米粒翻过来 ， 煎另外一面 ， 再过三分钟后两面都煎好了 ， 就可以关火了 。
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7、晾一会后在上面撒上适量的朱古力针 ， 黄色的玉米上搭配五颜色六色的朱古力针 ， 看起来更有食欲 ， 口感也更加丰富 ， 这时就可以装盘上桌了 ， 独特的焦味让人忍不住吃上一口 ， 咬下去外酥里嫩 ， 味道香甜 ， 真是美味极了 ， 大人孩子都爱吃 。
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