铜仁水文：包饺子 比手艺 年味浓
本文转自：人民网
“吃饺子喽 ， 快点！快点！”只见铜仁市水文水资源局石阡水文站的王程硼一边吃着热气腾腾的饺子 ， 一边慢着张罗着 ， 生怕大家不知道似的 ， 高兴地像个孩子 。
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包饺子 。
【铜仁水文：包饺子 比手艺 年味浓】为了响应少聚集、不聚会的号召 ， 提倡就近过年 ， 同时 ， 以最简单的方式传承过年的习俗 ， 铜仁市水文水资源局工会决定：1月28日中午 ， 全体单位成员午饭改为饺子 。而且 ， 必须自己动手包才有吃的 ， 今年就不再举行游园活动 。
28日上午10时 ， 一场别开生面的包饺子“比赛”悄然开始 ， 只见大家围坐一起 ， 开始按照自己的习惯忙碌起来 ， 边包边说 ， 道不尽的欢喜 。不一会 ， 一个个花样别出的“大元宝”就整齐的排列起来 ， 好像等待着我们这些“吃货”的“检阅”一样 。同时 ， 为了满足多样的需求 ， 肉馅也有3种 ， 还分“大”和“小”两种规格 ， 真是要什么就有什么 。不到半个小时 ， 一盘盘成品就不约而同的送进厨房等待着能好好在滚烫的锅中“泡个澡” 。
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各显神通包起来 。
上午11时20分 ， 第一锅饺子起锅 ， 大家纷纷开始慢着调沾水、放作料 ， 品尝胜利“果实”了 。“味道不错！”“好吃 ， 真好吃！”“还有吗？再来几个尝尝！”大家边品尝着 ， 边分享今天的“心得” ， 脸上无不漏出喜悦和回味的笑容 。
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真好吃呀 。
大家基本吃好后 ， 通过微信小程序投票 ， 决出了本次包饺子最佳形态奖、最佳速度奖和最佳调味奖 ， 而奖品不是别的 ， 就是每人都发一份自己包的饺子带会家中 ， 让家属也分享一下自己的“战果” 。
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胜利果实所剩无几 。
“下一次可以举行包粽子比赛了 ， 将传统进行传承 ， 用我们水文简约的形式记住我们的节日 ， 记住我们的乡愁！”铜仁市水文水资源局工会主席姚俊提议 ， 大家都表示同意和支持 ， 共同期待农历虎年的到来 ， 期待每天都是幸福日 。（文/图 李浩）
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