长期吃肉和吃素，哪类人更长寿？科学研究终于给出答案了
本文转自：家庭医生在线
长寿是很多人的追求 ， 让自己健健康康的不生病 ， 是长寿的关键所在 。想要长寿就要注重养生 ， 真正的养生方法是养成良好的生活习惯和饮食习惯 ， 并且长久地坚持下去 ， 这样最延年益寿 。
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不过有很多人还是不知道 ， 怎样的饮食方式才最长寿 。不同的人有不同的看法 ， 有人觉得素食利于长寿 ， 有人觉得吃肉会让身体更强健 。到底哪种说法是正确的？让我们一探究竟 。
吃肉和吃素哪类人更加长寿？
美国格拉斯哥大学的研究人员 ， 针对这个问题 ， 进行了大量的数据研究 。研究人员分析了生物样本库中的大数据 ， 有134 ， 227名健康人参与其中 ， 年龄、人种、体重等都大不相同 。将这些参与人员分成两组 ， 一组是肉食者 ， 一组是素食者 。
经过长时间的研究发现 ， 素食者有着更健康的状态 ， 生命体征更平稳 ， 标志物更健康 。肉食者有更高的患病率 ， 平均寿命会比素食者短3到5年 。
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素食里包括水果、豆制品、蔬菜、坚果等 ， 还有大量的膳食纤维和营养元素 ， 而且这些食物当中脂肪含量比较低 ， 会更有利于心血管健康 ， 能够降低糖尿病、冠心病等疾病的发病几率 。
长期吃素的人在体型上也有优势 ， 会更加的纤细苗条 ， 而吃肉的人更容易肥胖 ， 肥胖是许多疾病的危险因素 ， 保持健康的体重能让人更加长寿 。
坚持纯素可能出现哪些问题？
相关研究称 ， 吃素会更利于长寿 ， 长期坚持吃素 ， 能够延长3.6年的平均寿命 。从长远来看 ， 吃素确实比吃肉更加健康 ， 但是不能盲目 ， 要科学吃素 。不是每个人都适合吃素 ， 要因人而异 。
中国农业大学食品科学与营养工程学院范志红副教授表示 ， 单纯吃素更容易出现某种营养缺乏 ， 会出现许多健康问题 。
第一 ， 全素食主义者如果不能摄取足够的豆制品 ， 很容易缺乏蛋白质 。
第二 ， 铁元素一般来自于动物内脏和血 ， 素食主义者会缺乏这一类食物 ， 会缺铁 ， 容易诱发贫血 。
第三 ， 维生素B12多存在于动物食品当中 ， 坚持吃纯素会缺乏这一物质 ， 会影响造血功能 ， 还容易导致神经退化病变 。
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长寿有哪些饮食秘诀？
1、选择清淡口味
重口味的食物指的是重盐、重油、重糖的食物 ， 还吃那些油炸、烧烤类食物 。有重口味饮食习惯的人 ， 在高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝等疾病上 ， 有更高的患病风险 。为此要选择清淡口味 ， 低盐、低脂 ， 少摄入人工糖 。
2、不要暴饮暴食
长期暴饮暴食的人 ， 肠胃功能也会出现问题 。除此之外还会导致肥胖 ， 而肥胖是阻碍长寿的危险因素 。每次要控制食量 ， 每顿饭吃到八分饱 ， 这样更长寿 。
3、规律饮食
规律饮食指的是三餐按时吃饭 ， 不要错过该吃饭的时间 。三餐一餐都不能少 ， 尤其是早餐 ， 早上不吃早餐带来的影响是很大的 ， 会让人工作学习效率低下 ， 时间长了还会得肠胃病 。
4、拒绝饮酒
想要让身体更加健康 ， 就不能再有喝酒的习惯 ， 这绝对不是一个好的爱好 。饮酒会损害肝脏健康 ， 容易患上脂肪肝、酒精肝、肝硬化等肝脏疾病 。还会影响肠胃健康 ， 长期喝酒的人容易得胃病 。酒精属于致癌物 ， 喝酒的人在很多癌症上有更高的风险 。由此可见 ， 想要长寿 ， 需要远离酒精 。
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