爱申活暖心春丨天寒巧吃姜！姜片糖、糖姜枣膏……做起来吧~
本文转自：上观
冬季生姜该怎么吃？
跟着小嘉一起去看看吧！
姜片糖
食材：小黄姜300克、冰糖300克、清水150毫升
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制作方法：
1、将小黄姜清洗干净 ， 刮掉外皮 ， 切薄片 。
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2、将切好的姜片、冰糖、清水放入锅中 ， 开大火先把冰糖熬化 。25分钟左右待姜片变透明 ， 糖浆变粘稠 ， 翻炒有阻力 ， 说明姜片里的水分已经被熬干 ， 关火 。
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3、关火后温度迅速下降 ， 糖霜就出来了 ， 姜片变硬 ， 沙沙作响 ， 姜片糖出炉啦 。
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装进密封罐 ， 可当零嘴 ， 也可泡茶 ， 吃上2片整个身体都暖暖的 。
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糖姜枣膏
食材：生姜300克、红枣300克、老红糖300克 ， 清水适量
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制作方法：
1、生姜洗净备用 ， 红枣洗净浸泡半小时后去核 。
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2、生姜切小块 ， 将切块的生姜放入料理机打成姜泥；红枣切小块 ， 将红枣块放入料理机打碎 。
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3、将姜泥、枣泥、红糖一起入锅大火煮开 ， 再小火慢煮 ， 边煮边搅拌以防糊锅 。
【爱申活暖心春丨天寒巧吃姜！姜片糖、糖姜枣膏……做起来吧~】4、熬到老红糖全部化开 ， 姜枣膏变得粘稠即可（20分钟左右） ， 等姜枣膏完全冷却 ， 装进瓶子密封保存 ， 放入冰箱可以保存一个多月 。
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