我们家的饺子情结( 二 )
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在包饺子时 ， 人们常常将糖、花生、枣和栗子等包进馅里 。吃到糖的人 ， 寓意来年的日子更甜美 ， 吃到花生的人将健康长寿 ， 吃到枣和栗子的人将早生贵子 。另外包饺子一般是全家人齐上阵 ， 热火朝天地干 ， 热热闹闹地吃 ， 这充分体现了中国家庭家和万事兴的寓意 ， 同时饺子也是现在很提倡的一种健康食物 ， 各种馅料包在面皮里 ， 经水煮熟 ， 营养几乎没有多少损耗 。
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2016年我们还把我们家这浓浓的饺子情结带到了国外 。我们去加拿大看儿子时 ， 老公特意在旅行箱里放进去了一根擀面杖 。我们在与儿子相处的半个月里 ， 儿子最喜欢吃的就是饺子、大包子 。儿子住的附近有中国超市 ， 我们俩把肉馅、菜、面 ， 买齐回来后 ， 就开始撸起袖子加油干 ， 颇似沙场秋点兵 ， 和面的和面、调馅的调馅 ， 擀皮的擀皮 。
每当我们包好了饺子 ， 儿子都是叫来几个要好的同学和我们一起吃 ， 我们看着这些远在异国他乡的狼吞虎咽吃水饺的小伙子 ， 我们心里涌出既高兴又心疼孩子的复杂情感 ， 这些孩子多久没有吃到这样香甜可口的水饺了 ， 多久没有吃到妈妈亲手包的水饺了 ， 多久没有感受到温暖的家的滋味了 ， 孩子们都很有礼貌 ， 边吃还边赞不绝口地夸：“叔叔阿姨 ， 您们包的水饺可太好吃了！”此时我想 ， 没有任何一样食品能超越海外华人心里的这种浓浓饺子情结 。
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既然孩子们都这么喜欢吃水饺 ， 我们俩就最大限度地满足孩子们这一愿望 ， 在与孩子们相处的这些天 ， 我们就经常给他们包饺子、蒸大包子 ， 让孩子们都敞开肚子吃 。最后儿子在机场送我们走的时候 ， 还依依不舍地对我们说；“我们还都没吃够老爸老妈包的水饺呢！”还没忘了吃 ， 真是一群吃货呀！
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真没想到 ， 中国饺子有这么大的魅力和凝聚力 ， 我从小学会的包饺子的手艺后来发挥了这么大的作用！家和万事兴 ， 小小饺子把我们一家人紧紧地联系在了一起 ， 不论走到哪里 ， 只要想起妈妈包的水饺 ， 心里都是甜滋滋的 。
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壹点号拣麦穗儿
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