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节后养生加点“料”，消滞又养脾！附5味当令食材推荐( 二 )


假期过后 ， “晚上睡不着、白天没精神”成了一些上班族的常态 ， 人也更加焦躁了 。此时应从饮食中补给 ， 可以多吃西红柿、桑葚、橘子、葡萄、栗子、百合等食物 。
推荐茶饮：桑椹百合饮
鲜桑椹100克 ， 鲜百合50克 ， 桑葚洗净 ， 百合用水浸泡半小时 ， 将上述两味加水煎服 ， 可以临睡前1小时服用 ， 安眠效果更佳 。可安神清心 ， 适用于失眠多梦、心悸烦躁等症 。
腰酸背痛：宜强健骨骼
假期一过 ， 特别是出行之后腰酸背痛、浑身乏力怎么办？腰酸背痛可能是肌肉劳损、脊椎相关问题所致 ， 首先要注意休息 ， 饮食上可以适当补充钙质 ， 结合适量的维生素和镁可以帮助建构强壮骨骼 ， 多吃些含钙丰富的食品 ， 如牛奶、虾皮、豆制品等 。
推荐食疗：六味地黄鸡汤
鸡腿1只 ， 红枣8颗 ， 熟地黄25克 ， 山药、山茱萸、丹皮、茯苓、泽泻各10克 。将鸡腿洗净剁块 ， 放入沸水中氽烫 ， 捞出备用；药材全部洗净备用；将鸡腿和全部药材放入炖锅 ， 加6碗水以大火煮开 ， 再改文火慢炖30分钟 ， 调味即可 。温中补脾、强筋健骨 ， 可缓解肌肉疲劳 。
五味当令本草推荐
除了上述提到的药食同源食材 ， 还有五味当令本草也尤其适合在立春后食用 ， 不妨试试在日常烹饪时适当加入一些~
玫瑰花：疏肝解郁 ， 抒发阳气
心情舒畅 ， 肝气才能正常地升发 ， 玫瑰花蕾可入药 ， 中医古籍中指出 ， 玫瑰花可以“舒郁结、和肝” ， 可以选择玫瑰花饼等各种玫瑰小吃 ， 对女性来说尤为合适 。
紫苏：行气和胃
初春爱吃海鲜的人 ， 烹调时除了放足姜、葱这些驱寒的配料 ， 还可以适当加上紫苏叶 ， 它在中医古籍的记载中有解“鱼虾蟹毒”的作用 。另外 ， 如果胃胀痛嗳气比较明显的 ， 不妨用紫苏梗煮水喝 ， 行气止痛的作用会更好 。
桑叶：疏解风热 ， 明目止咳
春桑叶特别鲜嫩可口 ， 有“治热咳、明目”等功效 ， 可用于治疗风热感冒 ， 疏风清热 。如果是假期熬夜后 ， 眼睛有红血丝 ， 或看东西有些干涩瘙痒的 ， 可以在泡菊花枸杞茶的同时 ， 买上一些嫩桑叶做“上汤桑叶” ， 对于上火咳嗽 ， 咽喉微痛也有一定的作用 。
葛根：升阳止泻 ， 缓解酸痛
假期出行或运动后 ， 如果因出汗受凉 ， 或淋雨受湿后出现颈部及肩背部的酸痛不适 ， 有拘紧感觉的 ， 或者是假期打游戏、玩电脑太久出现颈部酸痛不适的 ， 可以在煮汤的时候加上葛根 ， 特别能化湿止泻 。
葱白：散寒发汗、解表祛风
葱白“味辛性平” ， 主治“伤寒、寒热、出汗”等 ， 葱白煮汤可治疗感冒 ， 冬春时节如有轻微的风寒感冒 ， 不妨用它一试 。一般取两到三棵小葱 ， 去掉绿色叶子 ， 留下白色的部分 ， 切成数段后煮水喝 。还可以根据情况加入生姜、豆豉一起搭配 ， 发汗解表的力度会更强 。
整合自广州日报、健康有约、老人报
图/视觉中国
广州日报·新花城编辑李津

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