番茄黑椒香肠炒面做法简单，适合上班族掌握
炒面是在中西餐饮中都有的一道主食 ， 中式的炒面属于传统小吃的一种 ， 在全国各地都非常的流行 。这种炒面最早也是为了消耗一些吃不完的食材 ， 都是用一些炒菜后剩下的边角料制作而成 。
西式炒面说的是意大利炒面 ， 和中式炒面类似 ， 只不过在用料上和中式的炒面有一些不同 ， 味道上的差别也很大 。
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平时工作比较忙 ， 下班之后很多人要么点外卖 ， 要么随便对付一口 。都知道点外卖不健康 ， 还是自己做的饭好吃还健康 ， 所以炒面也是很多上班族下班后的选择 。
自己做炒面也是很简单的 ， 炒面中放的调料不同 ， 做出来的味道也有很大的差别 。这道番茄黑椒香肠炒面 ， 在做法上是中式炒面的做法 ， 但是味道上更接近于意大利炒面 ， 喜欢吃面的朋友可以做来吃 ， 尝试换换口味 。
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【菜名】：番茄黑椒香肠炒面
【所需配料】：挂面、香肠、番茄
【烹饪过程】：
1、做炒面用的面条很随意 ， 用家里最常见的挂面就行 ， 锅里放入清水将水烧热后把适量的挂面下到锅中 ， 将挂面煮到六成熟 。
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2、这个时候的挂面外面已经比较软了 ， 用笊篱将煮好的挂面从锅里捞出来 ， 把上面的水分先给处理一下 。
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3、沥干水分之后 ， 将挂面放在一个大盆中 ， 然后在面里面倒上一些油 ， 用筷子翻动面条 ， 让面条上面都沾满油 。
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4、做番茄黑椒香肠炒面需要准备一些配菜 ， 油菜几颗洗干净 ， 中等大小的番茄准备2个 ， 喜欢吃番茄的朋友可以多加一点番茄 。家里没吃完的香肠拿出一小段 ， 将香肠切片后备用 。
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5、切一些蒜末和葱末 ， 在炒锅里加入适量的油 ， 然后把蒜末和葱末一起下锅后 ， 转成小火先把蒜末和葱末一起炒香 。
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6、洗好切成块状的番茄倒入炒锅中 ， 将番茄翻炒出汤汁 ， 这个汤汁是番茄黑椒香肠炒面好吃的关键 。
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7、番茄炒好后下香肠 ， 然后在锅里加适量的黑胡椒 ， 黑胡椒可以多放一些 ， 这样味道更浓郁 。
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8、将生抽、耗油、糖和盐加在小碗中 ， 然后倒入适量清水搅匀 ， 把这碗汤汁倒入锅里 。
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9、锅里加入汤汁后 ， 再倒入适量的蒜末 ， 这样汤汁中蒜香味很浓 。
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