新年“新”年味：过个美味舒心年
本文转自：成都日报
文章图片
文章图片
年夜饭 ， 是每个中国人绕不开的活动主题 ， 忘不了的时间节点 。中国人有时很复杂 ， 有时却又很简单——忙忙碌碌一整年 ， 不外乎就为了过一个好年 ， 吃一顿踏实、舒服、丰足的年夜饭 。
文章图片
文章图片
在每一个中国家庭的年夜饭餐桌上 ， 向来都有一道必备菜 。它是这个重要时刻 ， 最拿手 ， 最有传承意义 ， 最有地域特色的大菜 。在菜系庞杂多样的中国 ， 它们各不相同 ， 或甜或辣、或咸鲜或清淡 ， 但不同的味道背后 ， 是相同的情感 ， 提醒着我们昨日的来处和明天的去向 。
但随着经济社会发展 ， 中国人的消费习惯却有了一定改变 。电商、外卖平台的迅速发展 ， 使得许多家庭的年夜饭已经从传统的家庭自制模式 ， 逐渐向外出就餐和网购转移 。
文章图片
文章图片
以成都为例 ， 早在去年12月 ， 各大酒店就已经争先推出年夜饭菜单 。来自美团APP的数据显示 ， 从订座数据来看 ， 仅1月上旬 ， 成都用户“年夜饭”搜索量比去年同期增长54% 。同时 ， 线上供应年夜饭套餐的成都餐饮商户比去年同期增长超81% 。
今年春节 ， 除了推出堂食套餐 ， 不少知名饭店还推出了外卖年夜饭 ， 手机下单即可在家吃到丰盛的年夜饭 。外卖年夜饭中 ， 大菜的销售数量直线上升 ， 尤其是在家里不好做的佛跳墙、跳水蛙、口水鸡之类的菜 ， 在外卖销量上遥遥领先 。
1月25日 ， 成都市商务局发布了2022虎年年夜饭指南 ， 推出300家成都餐饮名店清单以及订餐信息 。此外 ， 不少商家推出了预制菜、半成品菜 ， 并提供线上线下订餐服务 ， 利用微信公众号、小程序、天猫旗舰店、外卖平台、直播电商等手段 ， 把团圆饭、年夜饭送上门 。
文章图片
文章图片
对于餐饮企业 ， 今年的年夜饭主题也都在“蹭”虎年热点 。采访人员走访看到 ， 悦百味（西宸店）的年夜饭菜谱取名“虎虎生威”“龙腾虎跃”“如虎添翼” ， 虎年元素十足 。
吃饭的地点、方式有了变化 ， 不变的却是亲情的融合 ， 是默契的约定 ， 是岁月更迭中一份不可或缺的仪式感 。
作为社会发展进程的每个个体 ， “吃” ， 就是我们最能深切体会、悉心感知的时代细节 。
中欧班列（成渝）的开行 ， 天府国际机场的通航 ， 使得成都人坐在家里也能吃上世界各地的美味；成都都市圈的建设 ， 使得咱们吃上德阳、眉山、资阳的地道特产美食变得更加容易……
文章图片
文章图片
食物 ， 对于勤劳而含蓄的中国人而言 ， 是传递爱意的最佳方式 ， 是思念最具象的表达 。年夜饭 ， 将所有饱含心意的食物汇拢起来 ， 一盘盘地端上 ， 一份份地聚集 。通过年夜饭 ， 我们不仅达成了家族物理上的团聚 ， 更是一次心灵的团圆 。几代人不同的生活观念 ， 至少会在这一晚 ， 尝试站在对方角度上互相理解 。
筷起箸落之间 ， 我们为旧年划上圆满句点 ， 也在觥筹交错之中 ， 送上对新一年生活的期盼和祝愿 。
推荐阅读
- 评价柳河县向阳镇沐雪而生的“雪苹果”，那就是一个字：绝
- 节后工作，如何摆脱“长假综合征”？
- 「有奖竞答（第四期）」迎新年 贺新春 一起为健康“充值”
- 难忘过年新衣裳
- 王者荣耀：李白新皮肤曝光，马超、吕布双传说曝光
- 长城播报 直通冬奥丨“三十里莜面，四十里糕”，张家口莜面有多香？
- 新春走基层｜梁园区王楼乡“四项举措”扮靓美丽乡村
- 燕之屋与江南大学就燕窝相关科研项目探索燕窝行业发展新模式
- 一口“透酥”，临港过年的“标配”！
- 擦亮美丽乡村底色~翠屏区奋力书写乡村振兴新篇章