知习俗品美味｜这些书伴你新年新气象
本文转自：广州日报
新年新气象 ， 阅读不打烊 。虽然已经上班了 ， 但传统节日还在继续 ， 在我们的认知里 ， 春节要过完元宵才是一个完整的节日 。喜庆依然继续 。知习俗品美味 ， 这些书伴你新年新气象！
美文美味在这里尝到生活
文章图片
文章图片
《鱼米之乡》
扶霞·邓洛普 著
英国美食作家扶霞爱上了江南和这里卓绝的美食文化 。扶霞历时数年 ， 出江河湖海 ， 下村野田间 ， 寻访江南专业厨师、民间高手与乡野农人 ， 记录下具有特色的菜肴与秘谱 。
有常见的红烧肉、盐水鸭、叫花鸡、龙井虾仁、响油鳝丝 ， 有地道的绍兴醉鸡、镇江水晶肴肉、冰糖元蹄、素蟹粉 ， 复杂具有挑战性的八宝葫芦鸭、松鼠鱼、三丝卷……还原淡雅温和的江南本味 。
150余道经典食谱 ， 108种常备配料 ， 24种烹饪技法 ， 精巧雅致、包容平和 ， 传统精髓被不动声色地安放于饮食文化和历史之中 。
文章图片
文章图片
《川菜》
扶霞·邓洛普 著
第二本也是扶霞的作品呢 。她痴迷中国美食 ， 千里迢迢来到四川 ， 潜心研究川菜的起源、发展与烹饪技法 。
从熟悉的鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、水煮牛肉 ， 到当地才能吃到的自贡小煎鸡、桥头一嫩、活水豆花、峨眉豆腐脑、蛋烘糕；从锅碗瓢盆、烹饪手法 ， 到配料香料、料理窍门……在家吃自己做的川菜才是真的“安逸” 。
56技法 ， 200佳肴 ， 在这里尝到生活 。
文章图片
文章图片
《风味人间》
陈晓卿、陈立 著
《风味人间》是纪录片《风味人间》授权图书 。作者陈晓卿与团队遍寻全球奇绝美食 ， 讲述了8类食材和70个美食与人的温暖故事 ， 字里行间带读者阅尽生活滋味 。
说到《风味人间》 ， 还有一人也功不可没 ， 他是《风味人间》总顾问——陈立 。陈立教授是真正的“识食物者” ， 写美食 ， 讲故事 ， 看历史 ， 说文化 ， 谈人生 ， 书中既有古今中外的饮食文化、天南海北的俚俗掌故 ， 又有关于故乡、土地、人情和生活的真味 。
了解传统节日 ， 了解中华文明
文章图片
文章图片
《中国传统节日故事》
司南、刘大为、朱成梁等 著
《中国传统节日故事》总共收录了8个不可不知的民间故事 ， 由多位国画大师联袂打造 ， 具有极高的艺术欣赏价值 。
同时 ， 书中文字经过反复打磨 ， 朗朗上口 ， 富有童趣 。每本书的结尾附有对应传统节日的有趣的习俗 。孩子听完故事 ， 还可以更进一步的了解中国的节日 ， 感受传统之美 。
【知习俗品美味｜这些书伴你新年新气象】精心打造的这样一套传统节日故事 ， 旨在让孩子们了解自己的传统节日 ， 了解源远流长的中华文明 ， 领略先民深邃的智慧 。
文章图片
文章图片
《二十四节气志》
宋英杰 著
几千年的节气文化 ， 在今天发生了怎样的变化？为什么“熬过了冬天 ， 却差点儿冻死在春天”？大寒、小寒谁更寒？大暑、小暑谁更热？50年来 ， 中国人名的变化竟然跟天气息息相关？为什么实际温度是30摄氏度 ， 体感温度却超过40摄氏度？冯骥才为何说“女人的孩提记忆散布在四季 ， 男人的童年往事大多在夏天”？
推荐阅读
- 吃鸡：4款新载具皮肤！兰博基尼还有新品，2款升级皮肤即将来袭
- 不止TES有新人？多位知情人透露：IG又签下一位知名老牌中单
- 可玩性强，内容丰富，这些都是耐玩的精品大作
- “Faker对教练组失望”！知情人曝光T1宫斗真相
- 头婚和二婚的区别到底在哪里，你知道吗？
- 分手之后，才能见人品
- 致富路上喜迎幸福年
- 孩子的“保健品”别乱吃，当心引发性早熟
- 石药集团首款特医产品正式上市
- 火锅店上班的朋友告诉我，这9种食材尽量不要点，很多人都不知道