鲁山县：外出捎带“点心” 留住故乡“年味”
本文转自：金台资讯
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“这两天 ， 随着回乡过年的打工者陆续外出 ， 我这点心(当地人对糕点的俗称)摊的生意也跟着火了 ， 大伙都是百儿八十(元钱)地买 。”2月7日 ， 在鲁山县张良镇十字街路口摆糕点摊的相红祥说 。
相红祥今年52岁 ， 据他介绍 ， 早在解放前 ， 他的爷爷就开始手工制作各类糕点了 ， 后来爷爷把这门技艺手把手地传给相红祥的父亲 ， 父亲又传给了他和弟弟相仁祥 ， 也算是个“老字号”生意呢 。
相家的纯手工糕点有蜜食、糖角、糖棍、茯苓糕、芋头酥等10多种 ， 色香味俱佳 ， 深受张良镇当地群众的喜爱 。上世纪八十年代前后 ， 农村地区春节期间走亲戚用的还都是这些纯手工糕点 ， 把糕点装在一个纸盒子里 ， 纸盒子上面盖上一张红彤彤的、印有糕点标志的硬红纸 ， 再用细麻绳捆扎后就可以在亲戚间来回“流动”传递感情了 ， 如果一次拿出2盒点心瞧亲戚 ， 在当年绝对是“土豪”家庭 。
“那时候是点心销售的高峰期 ， 当时张良街上有10多家做手工点心的 ， 家家生意都很红火 。可随着时代的发展 ， 人们生活水平的提高 ， 整箱整箱的饮料和大厂生产的各类小食品占据了市场 ， 我们(这些做手工点心)的生意也越来越不好做了 ， 现在街上基本上就剩下3家了——我们弟兄俩和一家姓蔺的 。”相红祥说 。
虽然生意大不如以前 ， 但相家兄弟还是坚持了下来 ， 一年四季在张良镇老十字路口的一商场门前摆摊 。“咱们做的点心 ， 一是沿用祖辈留下的传统工艺 ， 二是纯手工制作 ， 三是原材料都是米面油和芝麻等纯天然的东西 ， 不添加任何其他东西 ， 人们吃着放心 。不少张良人一年四季都爱好吃咱们的点心 ， 所以生意虽然不是那么好 ， 但也能养家糊口 ， 比打工强点吧 。”弟弟相仁祥说 。
【鲁山县：外出捎带“点心” 留住故乡“年味”】“我从小就爱吃老家这边的点心 ， 今天买了100多块钱的 ， 准备带到深圳那边慢慢吃 。(深圳)那边虽然也有甜点 ， 但我总觉得没有老家的点心好吃 ， 吃着这些点心 ， 就能回忆起小时候在老家过年的味道 。”当天 ， 一位名叫李红的年轻女孩说 ， 她即将返回深圳打工 ， 所以特意前来买些点心带到南方慢慢品尝 。
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