鸡腿之间放酱油中泡2天，味道比很香
今天我要给大家分享一个 ， 鸡腿的新吃法 。提到鸡腿时 ， 相信很多朋友都很喜欢吃 ， 但是想要把鸡腿 ， 味道做得好吃的话 ， 这就很讲究技巧了 ， 不是任何一个人 ， 都能把鸡腿做的 ， 人人都爱吃的 。
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如果你也想做好鸡腿的话 ， 今天就随我一起来学习一下 ， 这个鸡腿的美食做法吧 。这可是我在一位大厨那里偷学来的 ， 把鸡腿放到酱油中泡两天以后 ， 味道就比腊肉还香 ， 比那些炖着吃、烤着吃的鸡腿 ， 还要入味 。
首先我们要到市场上 ， 去购买一些新鲜的鸡腿 ， 相比较于冷冻鸡腿的时候 ， 那些刚宰杀的新鲜鸡腿 ， 会更适合用来做这道美食 ， 大家一定要牢记 。
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【酱油鸡腿】
【原料】：鸡腿 ， 料酒 ， 白砂糖 ， 生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 干辣椒 ， 香叶 ， 丁香 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 。
【制作】
1、首先我们要往锅中 ， 加入500克的酱油 ， 接着再加入50克白砂糖 ， 一勺料酒 ， 一勺生抽 ， 再加入一些香料 ， 分别有干辣椒 ， 香叶 ， 花椒 ， 丁香 ， 八角 ， 桂皮适量 。
2、再往锅中加入一大碗清水 ， 并开大火对其进行加热 ， 将锅中料汁煮开 ， 煮出香料中的香味 。
3、煮开以后的料汁 ， 我们要开小火 ， 再煮上10分钟 ， 并关火倒出 ， 将其晾凉备用 。
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4、准备厨房纸巾 ， 并用厨房纸巾将鸡腿表面的水分 ， 给它擦拭干净 ， 因为在做腌制品的时候 ， 一定不能留有生水在上面 ， 否则就会会影响到 ， 食物的口感 。
5、擦拭干水分以后的鸡腿 ， 我们还要准备一些高度白酒 ， 并用白酒把鸡腿涂抹一遍 ， 因为白酒有很好的去腥作用 。
6、抹上白酒以后的鸡腿 ， 我们要给它装入一个大碗里面 ， 然后把晾凉的料汁 ， 倒入鸡腿中 ， 并下手涂抹均匀 ， 再扣上一个盘子 ， 以及覆盖上保鲜膜 ， 把鸡腿腌制两个晚上 。
7、在对鸡腿进行腌制的时候 ， 我们要记得对鸡腿翻面两次 ， 这样才能让鸡腿 ， 更好地入味 。
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8、鸡腿腌制好以后 ， 我们要将其从料汁中取出 ， 完全腌制好以后的鸡腿 ， 它的肉会属于完全变色了的 。
9、鸡腿腌制好以后 ， 我们还要用细线将其穿起来 ， 并放到通风的地方 ， 给它晾上几天 ， 把鸡腿表面的料汁 ， 完全晾干 。
10、晾晒好以后的鸡腿 ， 我们需要准备一口蒸锅 ， 然后把鸡腿放入蒸锅当中 ， 并盖上盖子 ， 大火对鸡腿蒸制半个小时 ， 将鸡腿完全蒸熟 。
11、最后我们也要把蒸好的鸡腿 ， 从蒸锅当中取出 ， 再将鸡腿分成小块以后 ， 就可以直接食用 ， 味道香喷喷的 ， 真的很好吃 ， 你学会了吗？
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【鸡腿之间放酱油中泡2天，味道比很香】好了 ， 以上就是今天我要给大家分享的 ， 酱油鸡腿做法 ， 对于这样的鸡腿美食做法 ， 你以前有没有尝试一下呢 ， 味道别有一番风味哦 。这个方法 ， 除了可以用来做鸡腿以外 ， 还可以用来做腌肉 ， 也可以用来做鱼 ， 都是很不错的 。
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