排骨汤别再放玉米了，加点它比人参都养人！
本文转自：上观
有人说 ， 人应该有两个胃 ，
一个用来吃饭 ， 另一个用来喝汤 。
喝一碗热乎乎的排骨汤 ，
冬天进补一定离不开它！
文章图片
文章图片
莲藕排骨汤
功效 莲藕本身就具有养阴生津、润肺止咳、健脾益气的功效；而与排骨一起煲汤有补心养血、生肌止泻、强壮筋骨之效 ， 凡贫血、心慌失眠者皆可食用 。
文章图片
文章图片
食材 莲藕300克；排骨300克；香葱、生姜、料酒、精盐适量 。
做法
1、排骨洗净 ， 切块 ， 并用料酒腌制10分钟；
文章图片
文章图片
2、洗净莲藕表面和孔里的淤泥 ， 想要更松软口感的可以刮掉表面的粗皮 ， 切成块；
文章图片
文章图片
3、锅内放适量水 ， 放入半块生姜、香葱、料酒 ， 烧沸后下入排骨 ， 待沸腾去尽浮沫后捞出；
文章图片
文章图片
4、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅 ， 再炖30分钟 ， 出锅前放入精盐、胡椒、味精即可 。
文章图片
文章图片
ps 煮汤时一定不要放八角和桂皮等味道浓郁和颜色偏重的调料 ， 虽然它们可以去除骨腥味 ， 但是在莲藕排骨汤中会覆盖它的原汁原味 ， 破坏了汤的鲜美 。
文章图片
文章图片
萝卜排骨汤
功效 萝卜排骨汤有助于消除体内夏秋郁积的毒热之气 ， 对恢复精气神很有作用 。另外头屑多、头皮痒、咳嗽、鼻出血者多适宜食用 。
文章图片
文章图片
食材 萝卜200克；排骨300克 ， 葱少许 。
【排骨汤别再放玉米了，加点它比人参都养人！】做法
1、排骨、萝卜洗净后切块 ， 葱姜蒜切好备用 。
文章图片
文章图片
2、将排骨放入锅中 ， 加入水 ， 少量姜片和几个蒜瓣 ， 中火煮至沸腾 ， 大约40分钟即可；
文章图片
文章图片
3、加入萝卜 ， 再煮20分钟；
文章图片
文章图片
4、煮好后 ， 加入适量葱花和盐 ， 搅拌一下就可以出锅了 。冬天来一碗萝卜排骨汤 ， 滋阴补气 ， 开启元气满满的一天！
推荐阅读
- 钱大妈加盟店优选软排骨上市 为消费者提供健康食材
- 海带排骨汤用它制作汤品，鲜香美味很好喝
- 红烧土豆胡萝卜炖排骨，这样的炖菜端上桌肯定光盘
- 鲍鱼排骨炖土豆，满满都是硬货，下饭又下酒
- 这3种状态的婚姻，女人再放不下也要懂得及时止损，适时离开
- 让留沪过年职工吃得满意!1500斤青鱼、5300片排骨......今天的年夜饭特别丰盛!
- 魔兽世界TBC：时光徽章降价，T6装备遇“冷”，排骨人陷入困
- 1000斤大米、1500斤青鱼、5300片排骨……公交人的年夜饭准备好了
- 离婚如果成了既定的事实，有三样东西，再放不下就不对了
- 过年炸萝卜丸子，别再放它了，教你多放这2样，又酥又脆