素菜怎么做更好吃，营养丰富，天天吃都不腻
今天继续推荐家庭简餐 ， 没想到大受欢迎呢！由于工作比较忙 ， 偷懒给孩子简单做了3道菜 ， 蔬菜种类多 ， 营养丰富 ， 天天吃都不腻！
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【素鸡炒鸡蛋青椒】
制作配料：素鸡半根青椒2个鸡蛋2个生抽1勺盐半勺蚝油半勺老抽半勺米醋1勺大蒜2个水淀粉小半碗
制作方法：
素鸡切成薄片 ， 青椒切成小块 ， 鸡蛋提前炒散盛出来备用 。另起锅加点植物油 ， 把蒜片倒进去炒出香味 ， 再把青椒素鸡加进去翻炒均匀 ， 加入盐、生抽、老抽、蚝油、米醋调味翻炒均匀 ， 把鸡蛋加进去翻炒均匀 ， 最后淋入小半碗水淀粉 ， 来个薄薄的芡汁 ， 味道更好一些 。
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【素炒平菇洋葱】
制作配料：平菇2朵洋葱半个胡萝卜半个生抽1勺老抽半勺米醋1勺盐半勺水淀粉半碗大蒜2个
制作方法：
平菇洗净撕小一点儿 ， 水开焯水几十秒捞出来备用 。洋葱切块备用 ， 胡萝卜去皮切成薄片备用；热锅凉油把蒜片倒进去炒香 ， 再把胡萝卜加进去翻炒翻炒 ， 变色以后加入洋葱翻炒几下 。接着把平菇加进去 ， 调味：生抽、老抽、盐、米醋翻炒均匀 ， 出锅之前淋些水淀粉 ， 收汁即可出锅 ， 最后加点蒜苗颜色更好看！
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【腊鸭舌】
这个是家里人从老家带来的 ， 属于腌渍食品 ， 上锅蒸几分钟就可以吃了 。我尝了一下味道还不错 ， 但是这个形状很独特 ， 可能有人不适应 ， 但是味道真的超赞！
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中午偷懒给孩子做了简单2道菜 ， 1道现成的 ， 这种腌渍的腊肉不建议给孩子多吃 ， 蔬菜的种类比较多 ， 就是肉类的少了一点 ， 偷懒将就一顿吧！
【素菜怎么做更好吃，营养丰富，天天吃都不腻】
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