中世纪的欧洲饮食更简单，菜肴更糊状，药草被广泛使用中世纪的欧洲饮食更简单

【中世纪的欧洲饮食更简单，菜肴更糊状，药草被广泛使用】
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中世纪的欧洲饮食更简单，菜肴更糊状。药草被广泛使用，但由于当时香料价格昂贵，香料的用量不是很大，材料也比较简单。这道菜改编自英国中世纪的食谱，主料是羊肉，但是在南方的夏天，羊肉不好找，所以改用了牛肉，味道还是不错的。材料准备好，牛肉切成5cm*5cm的块，洋葱切成小块，药材切碎。1.肉汤煮沸。2.将牛肉放入高汤中，煮沸并适当搅拌。3.加入除鸡蛋和柠檬汁外的所有材料。4.盖上盖子，用小火炖1至1.5小时，直到肉变软，加盐调味，关火。5.鸡蛋打散，加入柠檬汁，继续搅拌均匀。6.趁热加入蛋液，边搅拌边搅拌（此步骤不要开火）。烹饪技巧：1牛肉可以用羊肉和其他喜欢的食材代替。2建议使用生鸡蛋。3如果喜欢比较浓郁的，可以适当增加香料和药草的用量。4如果使用干香草，可以适当增加用量。

中世纪的欧洲饮食更简单，菜肴更糊状，药草被广泛使用

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