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什么样的牛奶对孩子好?
其实不管哪个国家的孩子选择一款合适的牛奶,基本原则都是一样的。
首先,你可以在出生的第一年母乳喂养;如果不能母乳喂养,只能选择婴幼儿配方奶粉;现阶段不能用牛奶代替母乳或婴儿配方奶粉。
其次,一岁以后,孩子可以喝纯牛奶,婴幼儿配方奶粉也不再需要。关于如何为孩子选择一款优质的纯牛奶,有品牌推荐,我觉得可以分为五个步骤:
01
寻找纯牛奶
纯牛奶,顾名思义,是从农场的奶牛身上挤出来的生牛奶,经过工业加工灭菌,不添加任何其他成分。
无论是常温奶还是低温冷藏的巴氏杀菌鲜奶,都是一种理想的选择,属于优质纯牛奶,可供儿童饮用。
不要选择牛奶饮料
额外的糖和调味奶,如巧克力奶、草莓奶和水果奶,都是牛奶饮料。牛奶饮料可能会被商家宣传为营养丰富的儿童饮料,因为它们与牛奶重叠。事实上,牛奶饮料不是健康饮料,因为含糖量高。
永远不要选择现在挤奶
提倡新鲜营养的鲜牛奶存在严重的食品安全隐患,如布鲁氏菌病。所以孩子一定不能喝,大人也不能喝。
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02
正规途径购买正规合格的纯牛奶
选择正规合格的纯牛奶,其实意味着基本的安全和营养都有保障。有些家长可能会担心,即使都是正规合格的纯牛奶,营养成分还是会有一些细微的差别,比如蛋白质和碳水化合物的含量,所以不需要纠结吗?
其实没必要太纠结。
下表来自联合国粮食及农业组织。我们可以看到,每100毫升牛奶中蛋白质的平均含量为3.3克,范围为3.2-3.4克。换句话说,对于常规合格的纯牛奶,100 ml中蛋白质含量的差异只有几克。
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另外,纯牛奶和奶制品对我们健康的意义在于提供钙质,而孩子喝纯牛奶不是为了让孩子多吃蛋白质。根据联合国粮农组织的资料,亚洲国家从牛奶中获得的蛋白质仅占膳食总蛋白质的7%左右。
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所以,从健康的角度来说,给孩子选择纯牛奶的时候,没有必要纠结几克蛋白质含量的差异,也没有必要为了买蛋白质含量高于几分的所谓“高端牛奶”而付出更高的价格。如果你想让孩子的饮食中有更多的蛋白质,最好的方法就是让孩子吃蛋白质丰富的食物,比如肉、蛋、鱼、海鲜和坚果。
至于碳水化合物含量,纯牛奶自然含有碳水化合物,也就是乳糖。在上表中,我们可以看到每100毫升纯牛奶中含有4.5-5.1克乳糖。所以正规的和合格的纯牛奶碳水化合物含量差不多,没必要纠结。
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有的家长可能会反驳,万一厂家多加了糖,你怎么知道纯牛奶就是纯牛奶?因此,有必要自己研究碳水化合物的含量。
事实上,将加糖的乳饮料作为纯牛奶做广告出售是违法的。因为只有符合国家相关规定的牛奶才能被贴上纯牛奶的标签。如果把所有的违法情况都纳入讨论,甚至可以说这个营养成分表中的数字可能是随便画出来的,但谁知道是真是假。
因此,从健康和营养的角度出发,在为孩子选择纯牛奶时,不必过多纠结于常规和合格产品中蛋白质和碳水化合物的含量。只要是正规合格的品牌奶,通过正规渠道购买就好。从孩子的整体健康来看,健康均衡的饮食、适量的运动、充足的睡眠是保障,不能指望一定的奶量。
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