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冻虾的烹饪方法，很多人开水下锅，教你一招，虾肉鲜嫩无腥味

其实在生活当中 ， 大家都知道 ， 就算是同一种食物 ， 它的新鲜度不同 ， 价格也是有区别的 ， 就好比生活当中经常所见的大虾 ， 平时咱们在超市里面除了能买到新鲜的活虾之外 ， 还能看见冰柜里面的冻虾 ， 一般如果对口感没有太大的要求 ， 不少人都会选择便宜点的冻虾 ， 甚至有些人喜欢吃虾的话 ， 还会再加冷冻一些 。
【冻虾的烹饪方法，很多人开水下锅，教你一招，虾肉鲜嫩无腥味】冻虾的烹饪方法，很多人开水下锅，教你一招，虾肉鲜嫩无腥味
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那么不管是鲜冻的虾还是直接买回来的冻虾 ， 想要吃到嘴巴里面 ， 肯定是需要烹饪的 ， 那么在烹饪冻虾的时候 ， 每个人的方法都有区别 ， 所以导致烹饪出来的虾肉再次受到影响 ， 不仅吃起来又老又柴 ， 还有股腥味 ， 其中的原因就在于很多人开水下锅 ， 下面小编就教大家一招 ， 让煮出来的虾肉鲜嫩无腥味 。
冻虾的烹饪方法，很多人开水下锅，教你一招，虾肉鲜嫩无腥味
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【冻虾的烹饪方法】
首先大家都知道 ， 虾肉经过冰冻后 ， 它里面全部都是冰渣 ， 肉质的温度也很低 ， 如果直接放到开水锅中温差太大就会影响到虾肉的口感 ， 所以在烹饪之前最好是将冻虾放到常温状态下进行化冻 ， 直到里面的冰水融化为止 ， 再往锅中倒入适量的清水 ， 加入切好的生姜片和少许的料酒 。
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接着等到锅中的清水煮开后 ， 把化冻好的大虾放到锅中 ， 不用盖上锅盖 ， 避免腥味重新回到锅中 ， 再等到锅中的大虾尾部弯曲 ， 虾身变成红色 ， 这样虾肉就煮好了 ， 最后把虾肉捞出 ， 放到凉水里面过一下 ， 这样虾肉吃起来的口感弹弹的 ， 十分美味 。

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