东北乱炖回味食材：玉米烧排骨，杏鲍菇烧鸡块
玉米烧排骨
材料：排骨、甜玉米、花生米、姜、小葱、冰糖、生抽、蚝油、料酒、八角、桂皮、盐、食用油
做法：
1、排骨洗净切小块 ， 冷水下锅 ， 放入姜片和适量的料酒焯水 ， 捞出用清水洗净控干水分备用；玉米洗净切小块；姜切片；葱切段；
2、热锅放油 ， 油热后放冰糖炒小火糖色；炒到冰糖完全融化 ， 呈棕色 ， 下入焯过水的排骨；继续小火煸炒 ， 直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出；加入没过原材料的开水 ， 加入料酒、生抽、蚝油、八角和桂皮翻炒均匀；大火烧开后再转为小火 ， 下入小葱结、姜片 ， 盖上盖 ， 小火炖30分钟；
3、加入玉米段和花生米 ， 盖上盖 ， 再炖10分钟；
【东北乱炖回味食材：玉米烧排骨，杏鲍菇烧鸡块】
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杏鲍菇烧鸡块
食材：大鸡腿1个 ， 杏鲍菇2个 ， 辣椒 ， 生姜 ， 蒜瓣 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 白砂糖 ， 食盐
做法：
1、鸡腿洗净连皮带骨斩成小块 ， 杏鲍菇切成滚刀块 ， 辣椒切块；切好的鸡腿再次清洗一下 ， 加适量料酒、胡椒粉、食盐拌匀腌渍；
2、锅中烧油 ， 下入姜蒜片爆香 ， 放入鸡块小火稍微煎一下；加入生抽、耗油、白砂糖个一勺 ， 翻匀调味料后加入一碗清水 ， 大火烧开 ， 盖上锅盖中小火焖十分钟左右；
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素炒西蓝花
做法
1.西蓝花切小块 ， 用清水冲洗表面 ， 再撒入适量的盐浸泡十分钟
2.捞出备用再撒入适量盐备用 ， 锅中加入清水烧开
3.待水开 ， 倒入西蓝花 ， 可再撒一点盐 ， 焯一分钟
4.焯好后捞出
5.蒜切粒
6.锅中加入少量油 ， 放入蒜粒爆香
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东北乱炖回味
食材：豆角、玉米、排骨、胡萝卜、彩椒、葱、八角、花椒、豆瓣酱、姜、盐
做法：
1.排骨焯水捞出洗净备用
2.胡萝卜切块 ， 豆角去筋掰成小段 ， 玉米切段备用
3.葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用
4.锅中油热后 ， 放葱、姜、花椒、八角煸香 ， 放入排骨煸炒至出油
5.将豆瓣酱加水稀释 ， 倒入锅中 ， 翻炒均匀
6.加入适量高汤（也可是清水）没过排骨 ， 大火煮开 ， 小火煮四十分钟
7.将玉米、豆角和胡萝卜放入锅中 ， 大火煮开后转小火煮15分钟
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