西兰花炒虾仁西兰花炒虾仁时记住两个小窍门虾仁更鲜嫩而且没腥味虾仁

今天，我们推荐一种西兰花炒虾的方法。说到虾，做过的人都知道，虾虽然好吃，但是腥味很重，炸得不好很容易炒虾。那么，我们应该如何制作新鲜美味的西兰花炸虾呢？我们来看看西兰花炒虾仁的两个小技巧。

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第一步:取半个西兰花，清洗干净，然后掰成大小合适的块。注意洗几次西兰花，因为它特殊的形状和结构容易藏污纳垢，遮挡邪恶的人，所以最好将西兰花浸泡在淡盐水中半小时，这样不仅可以去除西兰花的农药残留，还可以让西兰花更干净。

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第二步:浸泡西兰花时，准备虾。最好不要选择冷冻虾，而是选择鲜虾自己做虾。将虾去头尾，去掉虾线，剥去虾皮，放入碗中，加入适量酱油、蚝油、料酒、生姜、淀粉，搅拌均匀，放在一边腌制半小时。

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小贴士:虾虽然好吃，但是腥味很重，所以炒虾前一定要注意的第一招就是腌制虾。腌制虾不仅可以使虾的味道更好，而且可以去除虾的腥味。腌制虾仁时记得加入适量的生姜和料酒，这是去除腥味的关键。此外，加入适量的淀粉可以使虾更嫩。
第三步:准备葱、姜、蒜等调味料。往锅里加入适量的清水。煮沸后，将西兰花加入锅中，焯五分钟。焯水的时候记得加几滴食用油，这样焯水后的西兰花会更绿更嫩，炒出来的西兰花一定会更好吃。这是用西兰花做炸虾时要记住的第二个诀窍。
第四步:出锅，锅中加入适量的食用油，将腌制好的虾仁加入锅中，翻炒至虾仁微微变色，即可食用。

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第五步:焯水后捞出西兰花，沥干水分。再开另一个锅，往锅里加入适量的水，加入葱花和蒜泥炒出香味，然后加入煮好的西兰花，翻炒一会，再加入炒好的虾仁，继续翻炒，加入适量的盐、糖和蚝油调味，一个香喷喷的西兰花炒虾仁就做好了。
【西兰花炒虾仁西兰花炒虾仁时记住两个小窍门虾仁更鲜嫩而且没腥味】其实，要想让西兰花炒虾仁好吃，离不开两个关键小技巧。第一个是腌制虾仁。腌制虾仁的时候记得加入生姜、料酒、淀粉，这样不仅可以去除虾仁的腥味，还可以让炸出来的虾仁更嫩。第二个诀窍是在焯西兰花的时候加入几滴食用油，这样焯出来的西兰花又绿又嫩又好吃。