吃了20年豆腐，原来豆腐还能这么吃，简单一搅一拌，比牛肉丸鲜
在我们的日常生活中 ， 豆腐是每家每户都经常用到的一种食材 ， 很多人平时都会把豆腐用来煮着吃 ， 或者是炒着吃 ， 味道都挺不错的 。不过今天我要给大家分享一个豆腐不一样的吃法 ， 其实我吃了20年的豆腐 ， 也是前不久才刚知道原来豆腐还能这么吃 ， 只要简单一搅一拌 ， 吃起来却比牛肉丸还鲜香！
大家以后豆腐别只会煮着吃了 ， 用它和瘦肉末进行搭配着制作成一款小肉丸 ， 吃着滑溜溜的 ， 比牛肉丸的口感还要好 ， 特别的入味有嚼劲 ， 一口一个 ， 真的是鲜到让人流口水 。
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接下来我就跟大家分享一款特别适合在家做的豆腐新吃法 ， 它就是“肉末豆腐丸子” ， 今天这道美味只要新鲜的豆腐和瘦肉就能搞定 ， 而且不需要太多复杂的食材 ， 做法非常的简单 ， 我们先把肉末豆腐肉丸做好然后炸一炸再焖一焖 ， 20分钟就能出锅 ， 吃起来鲜香入味又多汁 ， 全家老小都喜欢吃 。最主要是自己做的菜肴吃起来既做好吃又健康 ， 好吃不油腻 ， 特别的有食欲 ， 平时喜欢吃豆腐的朋友也试试这个做法吧 ， 真的很好吃哦 。
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【吃了20年豆腐，原来豆腐还能这么吃，简单一搅一拌，比牛肉丸鲜】【肉末豆腐丸子】
准备食材：豆腐1块、猪瘦肉1块、鸡蛋2个 。
配料：盐、胡椒粉、十三香、蚝油、干淀粉、葱末、姜末、干辣椒、豆瓣酱、香菇酱、蒜、生抽、水淀粉 。
步骤方法：
1、首先将买回来的瘦肉清洗干净 ， 然后用刀剁成肉末备用 。
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2、把剁好的肉末装入碗中 ， 然后打入两个鸡蛋 ， 加入提前备好的豆腐末 ， 再加入葱末 ， 姜末 。
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3、加入适量的盐、胡椒粉、十三香、蚝油、淀粉 ， 调料放好之后再用筷子朝一个方向搅拌均匀入味 。
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4、把拌好的肉末用手做成小圆球的形状 。接着起锅烧油 ， 油温烧制五成热 ， 下入刚才做好的小圆球炸 ， 炸制金黄捞出锅控油 。
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5、另起锅烧油 ， 油热后放入干辣椒、豆瓣酱、香菇酱、葱、蒜 ， 小火煸炒出红油 ， 爆出香味 ， 然后再加入少许的生抽调色 。
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6、倒入大约600毫升的清水 ， 然后倒入之前炸好的豆腐丸子 。
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