神奇小元宵蚌埠老字号小吃雪圆入驻合肥步行街酒酿四色元宵美到心尖学园

在蚌埠“诸城”，有一种和一群蚌埠人一起长大的小吃。又圆又可爱，又香又好吃，还有神奇的力量，让蚌埠吃过的人都怀念它的美味。它有一个平凡却令人难忘的名字——学园。学园小吃诞生于上世纪五六十年代，是许多蚌埠人记忆中的经典美食。2007年，经蚌埠市政府批准，学苑小吃被列入蚌埠市非物质文化遗产名录。

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雪原小吃
【神奇小元宵蚌埠老字号小吃雪圆入驻合肥步行街酒酿四色元宵美到心尖】由于其独特的配方和纯正的口味，学园小吃的名气逐渐传遍全省，很多人都去品尝了。最近学园小吃来合肥了！合肥的美食家可以在家门口品尝蚌埠的经典美食。同样的手艺和美味，学园小吃自开业以来几乎每天都很受欢迎。今天，怀着对美食的向往，边肖走进苏州路与牯枣山巷交叉口的学院小吃店，体验经典美食的非凡魅力！

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酿酒雪球
走进学园小吃店，小店已经被食客占据，浓郁的甜味弥漫在空的空气中，让人渴望品尝美味。据了解，雪原是以优质糯米为原料，采用传统工艺制作而成，加入自制四味馅料包装而成。吃起来滑而不腻，糯而不粘，甜而可口，让人吃后回味无穷。据了解，店内的雪丸子主要分为四种口味:山楂、豆瓣酱、芝麻、桂花，每一种都有自己独特的风味特点。特别值得一提的是学园小吃的原酒浑汤，由蜂蜜、桂花、酒等组成。尝起来又甜又香。

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黑芝麻馅雪球
正在店里买学园的尹女士说:“作为一个地道的蚌埠人，学园是从小就喜欢的小吃。最近听说学园来合肥了。快来试试吧。爱自己的山楂馅雪圆圆的，一口下去就是浓郁的山楂香味，馅慢慢流淌出来，用舌尖品尝，可以吃到细砂糖。一边吃，一边喝一口酒和汤，热乎乎的感觉真舒服。”

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馄饨
除了雪丸子，店里的馄饨也是必吃的。馄饨是用优质猪肉前刃肉，加入小料，包装而成。皮薄馅大，肉香嫩，口清不腻。馄饨汤是用老母鸡把猪腿和胫骨用大火熬制而成。还被央视美食节目评价过:是南北馄饨风味的大集合！
采访中，边肖发现，过了一会儿，满满一壶雪球已经卖了一个空。店里的工作人员说:“因为学园在邯郸很有名，很多第一次进合肥的人都来品尝，所以我们每天都要准备几盆，满足顾客的需求。”

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美味雪原
关于雪圈:
学园诞生于上世纪五六十年代，由学园小吃创始人张成文创建。他创作了雪原酒、浑汤、四色元宵、大碗鲜肉馄饨等。，以独特的配方、精美的材料和精湛的烹饪技艺，使雪原小吃闻名全淮，成为蚌埠为数不多的传统饮品之一。因为学园小吃店以诚待人，配方独特，口味纯正，让人有“不吃不知道，一次吃不忘”的感觉。2007年12月28日，经蚌埠市政府批准，学苑小吃被列入蚌埠市非物质文化遗产名录。
人均:8元
地址:合肥市庐阳区苏州路和错落山巷