【红薯皮 红薯皮的功效与作用】相信大家都吃过红薯，但是当人们吃红薯皮的时候，并不会选择吃红薯皮。其实红薯皮的作用还是比较大的，比如吃红薯皮可以抗癌，但是红薯皮一定不能多吃。因为红薯皮中不仅含有抗癌物质，还含有大量生物碱，容易导致中毒。
1.红薯皮有抗癌作用
饮食中最具抗癌作用的营养素是β-胡萝卜素、维生素C和叶酸，这些营养素在红薯中含量丰富。一个小红薯每天可以提供人体所需维生素A量的两倍、维生素C量的三分之一和叶酸量的50微克左右；膳食纤维的含量高于一碗燕麦片。
β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸的损伤，起到一定的抗癌作用。
常吃红薯有助于维持人体正常的叶酸水平，而体内叶酸含量低会增加患癌风险。红薯中高含量的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，预防便秘和结直肠癌。
2.红薯皮对心脏有好处
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这些都有助于预防心血管疾病。钾有助于细胞液和电解质的平衡，维持正常的血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C具有抗脂质氧化和预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中同型半胱氨酸的水平，同型半胱氨酸会损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
3.红薯皮预防肺气肿
美国堪萨斯大学一项动物实验发现,吸烟的大鼠体内维生素A水平较低,容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低.为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿,可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关.研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯,以预防肺气肿.
推荐阅读
- 皮克 巴萨主席宣布巴托梅乌辞职 皮克：天亮了 太阳重新升起来
- 25号商店大更新，白晶晶专属特效返场，5皮肤官宣优化
- 王者荣耀-时隔多年小乔再次加强，一出皮肤必加强？
- 脆皮烤肉的详细做法，皮脆肉香，做法简单，跟买的味道一样
- 小时候小爱所在的河北是没有红薯的，平时吃的都是一种叫白薯
- 刘诗诗发型 陈都灵梳贴头皮发型受罪 杨幂宋佳刘诗诗也备受困扰 为啥还梳
- 王者荣耀王昭君新皮肤乞巧情，北北给出自己试玩过后的感受
- 2块钱的馄饨皮冻在冰箱里吃好几盘，馅儿很少，一碗还吃不过瘾
- 王者荣耀：赵云新皮肤淬星耀世上线，梦泪：巅峰赛走起！
- 想吃红薯不用买，在家就能蒸，简单几步就能做出又甜又美味红薯