它是“初春黄金果” 生吃通便、煲汤开胃、配肉吃清热！但别犯1个错 特招湿气
本文转自：北青网
进入春天之后 ， 万物复苏、气温上升 ， 身体也开始躁动起来 。人的食欲也随着气温的升高而有所下降 ， 出现胃口不好、饮食不佳等症状 。再加上天气变化、昼夜温差大 ， 稍有不注意 ， 感冒、咳嗽就容易找上门来 。这时 ， 不如吃点开胃润燥的枇杷吧 。说到枇杷 ， 大家会想到枇杷露、枇杷糖浆这些中成药 ， 但枇杷到底有哪些功效呢？下面 ， 就让小编给你介绍介绍吧——
它是“初春黄金果” ， 止咳通便、和胃润肺！俗话说“天上王母蟠桃 ， 地上三潭枇杷” 。成熟的枇杷呈金黄色 ， 一口咬下去 ， 汁水四溢、甘爽清润 ， 好吃到停不下来 。
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枇杷有“果之冠”的美誉 ， 它含有丰富的胡萝卜素、纤维素、果酸、铁、钾等营养素 ， 老人小孩都适合食用 。中医则认为 ， 枇杷味甘、酸 ， 入肺、脾经 ， 能清肺润燥、止咳化痰、和胃生津 。《滇南本草》中也有记载 ， 枇杷“治肺瘘痨伤吐血、咳嗽吐痰、哮吼” ， 经常咳嗽的人可以多吃 。
需要提醒的是 ， 枇杷虽好但千万别吃错 ， 否则特招湿气、还会加重咳嗽！枇杷性味偏寒凉 ， 一般适用于咽喉肿痛、痰黄黏稠 ， 有痰咳不出的热性咳嗽 ， 痰多清且稀的寒咳就不适用了 ， 否则咳嗽会越来越严重 。
再者 ， 枇杷味甘 ， 多食会助湿生痰 ， 还容易导致寒凉之气进入体内 ， 伤害脾胃 。
脾胃承担运化水液的职责 ， 一旦脾胃受伤 ， 水液就无法正常排出 ， 会在体内停滞、堆积 ， 体内湿气自然蹭蹭涨 。
说完枇杷的功效后 ， 那肯定要来说说枇杷怎么吃啦！
其实 ， 枇杷除了可以当水果生吃之外 ， 还可以入菜做成美味膳食——
枇杷 ， 生吃养胃通便、熟吃止咳润肺！
枇杷生吃熟吃都可以 ， 生吃酸甜可口 ， 有开胃通便之功效；熟吃软糯香甜 ， 有润肺止咳等功效 。
【它是“初春黄金果” 生吃通便、煲汤开胃、配肉吃清热！但别犯1个错 特招湿气】1、生吃养胃通便
新鲜的枇杷中含有大量的果酸 ， 这种物质进入肠胃之后 ， 可以刺激消化腺分泌 ， 促进食欲 。
枇杷富含的纤维素和果胶 ， 则能够帮助消化、清理肠胃 ， 容易便秘的人适合多吃 。
2、熟吃润肺止咳
《本草纲目》记载：“枇杷能润五脏 ， 滋心肺 。”
把枇杷煮熟吃 ， 可以将枇杷的药性释放 ， 让它在清肺化痰、止咳平喘的功效更胜一筹 。
在中医应用上 ， 常把枇杷与桑叶、前胡、牛蒡子等同煮成汤 ， 用于治疗风热咳嗽；与沙参、桑白皮、栀子等同煮成汤 ， 用于治疗肺热咳喘、口燥咽干等症 。
如果把枇杷和一些清燥润肺的食材一起做成养生佳肴 ， 则可以清热润肺、滋养五脏 ， 更适合咳嗽多发的春季食用 。
下面推荐2款膳食——
枇杷百合银耳汤材料：枇杷80克 ， 百合20克 ， 银耳1朵 ， 冰糖适量 。做法：将枇杷洗净、去核 ， 切成小粒；银耳用凉水泡开 ， 撕成小片；在锅中加入适量的清水煮开 ， 放入百合、银耳和冰糖用小火煮40分钟后 ， 再加入枇杷再煮15分钟即可 。营养点评：此汤能润燥清肺、止咳化痰、滋润肌肤 ， 适合肺热、咳嗽、有痰、皮肤干燥者食用 。
枇杷炖鸭材料：鸭肉500克 ， 枇杷250克 ， 葱姜蒜适量 ， 小米椒适量 。
做法：鸭肉洗净、斩块 ， 枇杷洗净去核；热油放枇杷、白糖、盐煸炒一下 ， 出锅备用；鸭肉入锅煸干水分 ， 加入葱姜蒜小米椒炒香 ， 放老抽、生抽、蚝油、料酒调味；最后放入炒过的枇杷 ， 加水淹过食材 ， 大火烧开后转小火至汤汁收干即可 。营养点评：鸭肉清补 ， 和枇杷做成菜肴同食 ， 可滋养五脏、开胃生津 ， 老少皆宜 。
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