香酥炸虾的做法，外酥里嫩的口感让人吃了之后就想再吃
虾能有很多种做法 ， 不同的做法做出来的虾会稍微的有一些口味上的变化 。不同的人口味不同 ， 自然对虾的吃法也会不同 。香酥炸虾是一种口味不错的食物 ， 油炸的食物几乎都是比较好吃的 。食材经过油的高温炸之后会发生一种奇妙的改变 ， 这种味道上的改变对于人的口味吸引是会非常大的 。炸虾的口感自然也是非常不错的 。外酥里嫩的口感让人吃了之后就会想再吃 ， 感觉好像停不下来了一样 。香酥炸虾的制作也是比较简单的 ， 不需要太复杂的步骤 ， 也没有使用其他少见的食材搭配 。
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虾不光是味道好 ， 而且营养价值也是很高的 。虽然虾的个头不大 ， 但是虾的脂肪、蛋白质等营养物质的含量是非常丰富的 ， 就单位体积来说 ， 虾的营养含量甚至是要比一些比较名贵的食材都丰富 ， 但是虾的价格是相对来说更便宜的 ， 所以吃虾是一件对健康非常划算的事情 。中医认为虾具有很好的补虚作用 ， 身体虚弱的人一般都是需要用高营养的食物来给身体进行补养 ， 这样才能够让身体保持在非常健康的状态下 。吃虾就能够达到这样的效果 。下面我们来给大家详细介绍下香酥炸虾的具体做法 。
配料：水晶虾200克 ， 淀粉适量 ， 料酒一勺 ， 胡椒粉一勺 ， 泡打粉适量 ， 烧烤干料适量 。
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步骤一：先把水晶虾清洗干净 ， 虾须等可以先铰掉 ， 然后用料酒、盐、胡椒粉抓匀之后腌制一下 ， 这样能够让虾的腥味得到很好的祛除 ， 吃的时候虾的口感会更好一些 。
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步骤二：腌好的虾再放上一些面粉、泡打粉 ， 然后和虾均匀的裹上 。
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步骤三：起锅烧油 。
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步骤四：油温六成的时候用筷子把虾一个一个的放进锅内开始炸 。
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步骤五：要把虾炸到基本定型 ， 颜色变成金黄色之后用笊篱捞出来 ， 控干油分 。
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步骤六：然后等虾变凉之后再复炸一遍 ， 这样能够让口感更加的酥脆 ， 吃起来会很舒服 。
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【香酥炸虾的做法，外酥里嫩的口感让人吃了之后就想再吃】步骤七：第二次炸的时间不用太长 ， 出锅之后控干油分然后撒上烧烤干料就可以吃了 。
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