成功需要一颗敏锐的心，当然，你必须知道如何选择，即使你不想放弃。2012年3月，“肥西老鸡”正式更名为“家乡鸡”。与当时著名的“肥西老母鸡”相比，这一举动无疑让人无法理解:不仅是消费者，还有股东。
但是，舒从轩有他的理由，必须改变。舒从轩说:“肥西老母鸡在安徽省很有名，但说到其他地方，它的认可度不高。而‘肥’和‘鸡’的组合往往被误认为是肥鸡；还有‘肥西老鸡’这个名字，太长了，记不住，也传不开。”
改名的背后，是舒从轩更大的野心。他想让“老鸡”成为“烧鸡能手”，让“老鸡”走向全国、走向世界，这才是舒从轩给“肥西老鸡”起名的真正目的。在更名的同时，舒丛轩统一了店铺风格、设计风格、品牌文化等。，只有一个目的，让“家乡鸡”更有利于传播和走向世界。
历经磨难，企业总是那么强大，就像雨后绚丽的彩虹。2012年，老乡记新增门店70余家，拥有直营店220余家，月增长率6-7，营业额同比增长40%以上。经历了更名风波的“家乡鸡”并没有退步，反而品牌认可度越来越高。
责任铸就质量需求提升企业
说起企业的发展，首先想到的是企业的技术进步和管理创新。诚然，这两点与发展的动力有关。不过，在舒从轩和他的家乡鸡眼里，“三轮驱动”似乎更有保障和安全。
回想一下我们前面引用的舒东的那句话，破釜沉舟是多么有气势啊！也许是农民的本质，或者是团队对企业本质的完美诠释。社会责任从来没有一刻放下，不管风与风。
从产业链前端看，家乡鸡带动了农民致富。对于很多当地农民来说，全家的经济来源可能来自养鸡。在这个过程中，企业和农民形成了依赖关系。从企业本身来看，老鸡有6000多名员工，其中相当一部分是几十年的老员工，他们的生活几乎都与此有关；此外，家乡鸡建立了基于自身的配套服务网络集群，带动了相当一部分企业的发展；此外，老乡记的店面深入社区，24小时不间断送餐服务大大方便了现代人的生活。店面的洗手间干净卫生。一些商店还增加了儿童公园，每个商店都订阅报纸。所有店面都可以无限上网，给手机充电，还可以配备雨伞。
当然，说到餐饮企业，就不得不谈到食品质量安全，那么如何保证老土鸡呢？舒东自信地说，我们在这方面有这种多渠道、多手段、不同层次的管理。第一:从源头管理。我们的鸡已经养了180天了，特别是最近两个月，要密切观察检查。检查在离开工厂的时候，许多人去加工厂，经过加工、储存，然后做饭；第二，除了鸡，其他辅料和原料，也需要各级检查，持续考核！我们有专门的品酒部门负责质量检验；相关支持系统；神秘客户，暗中监督；通过检查每一个级别来维护食品安全。我们有理由相信，这种自信不是空，而是来自于企业健全的内部控制和消费者的信任。
【老乡鸡快餐 专访安徽快餐界牛人】此外，老鸡的公益步伐从未停止，随处可见。舒东的话似乎道出了企业与社会最本质的关系:如果把这个企业变成一个面向社会需求的企业，我觉得这个责任会体现得更多，企业也会更长久。
如今，老鸡正在走向社会需求导向型企业的道路上阔步前行！
十年的感情千变万化也不言而喻
老乡鸡自2003年成立以来，发展了10年，10年来，大湖名城合肥发生了翻天覆地的变化！谈起合肥这十年的融合，舒东感慨万千。“从十年前仅有的几个繁华街区，到如今合肥各大商圈的崛起，从快餐企业的萌芽期到今天，从仅有的两三家高端品牌餐厅连锁店，到如今的二十多家连锁店，从第一家老土鸡到如今的合肥第145家，合肥已经有六七百家快餐店...毫不夸张地描述合肥日新月异走过的十年”。
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