陈皮鸭腿怎么做才好吃？冷水里面投凉，这样会让鸭肉更加的紧致( 二 )
【烹饪小贴士】：
1.我们在焯烫鸭腿时一般为了去除腥味 ， 都会往锅中放生姜片和葱段料酒 ， 其实我们可以将花椒生姜下入沸水中煮3分钟 ， 然后再将鸭腿下进去放入料酒和葱段煮一会 ， 这样腥味基本就没有了 。
2.鸭腿焯水之后捞上来过一下冷水 ， 会让鸭肉和鸭皮更加的紧实 。
【陈皮鸭腿怎么做才好吃？冷水里面投凉，这样会让鸭肉更加的紧致】3.陈皮鸭千万不要放盐 ， 整道菜全靠生抽提味 。
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