想吃蛋挞不用出去买了，自己在家就可以做
在当今社会 ， 人们的生活条件是越来越好了 ， 在我们的生活中 ， 有很多的人都是非常的喜欢吃甜品的 ， 而且现在我们在生活中能够吃到的甜品种类也是越来越多了 ， 不管是什么样的甜品 ， 在吃起来的时候都是非常的好吃的 ， 而且据说心情不好的时候 ， 吃上一些甜品也是会让心情变得好的 。虽然说现在我们能够吃到的甜品种类是越来越多了 ， 但是有很多的人在吃甜品的时候也都是在外边购买的 ， 不过如果在外边购买的话 ， 食品安全的问题我们还是需要多加注意的 。
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今天来跟大家聊一聊这样一种甜品 ， 相信有很多的人也都是非常的喜欢的 ， 那就是蛋挞了 。现在不管是在一些蛋糕房还是面包房或者是在超市里边 ， 我们都是可以买得到好吃的蛋挞的 ， 而这些但他在吃起来的时候味道也真的是非常的好的 ， 并且现在我们能够吃到的蛋挞口味也是越来越多了 ， 如果你也特别的喜欢吃蛋挞的话 ， 就不要再出去购买了 ， 学会了这个方法 ， 自己在家也能做 ， 喜欢什么口味就做什么口味 。
准备食材：面粉 ， 清水 ， 食用油 ， 黄油 ， 食用盐 ， 牛奶 ， 鸡蛋 ， 白糖 ， 炼乳 。
制作方法：首先我们先来制作蛋挞皮 ， 我们准备大概300克左右的面粉 ， 然后往面粉里面加入三克的食用盐之后 ， 充分的搅拌均匀 。
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搅拌均匀以后 ， 我们准备大约150克左右的清水 ， 慢慢的加在面粉中 ， 边加入边进行搅拌 ， 搅拌成棉絮状以后就可以用手揉成面团了 。
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把面团揉好以后 ， 我们把面团上面盖上一层保鲜膜 ， 或者是直接准备一个保鲜袋 ， 把面团装在里面 ， 然后放在冰箱里边冷藏大约半个小时左右的时间 。
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然后我们准备一些黄油 ， 把黄油软化之后 ， 用油纸包裹起来 ， 然后把黄油用擀面杖杆上一下 ， 同样也放在冰箱里面冷藏大概30分钟左右的时间 。
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等到面团醒好以后 ， 我们就可以把准备好的面团取出来 ， 然后用擀面杖擀成长方形的面片儿 ， 之后把冷藏过的黄油放在面片儿中 ， 包裹起来之后再擀成一张薄薄的皮 ， 等到擀好以后再折叠起来再一次放在冰箱中冷藏三个小时左右的时间 。
【想吃蛋挞不用出去买了，自己在家就可以做】
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等到再一次醒好以后 ， 把面团再一次擀成一个面片 ， 然后把剩下的卷起来切成一个个的小剂子 ， 之后取出其中一个小剂子 ， 然后做成蛋挞的形状之后放在模具中 ， 然后我们把所有的面团都这样做好之后再醒上5分钟的时间 。
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在醒蛋挞皮到时候我们准备一些白糖和炼乳加入到牛奶之中 ， 然后再准备适量的鸡蛋把鸡蛋也加在牛奶之中 ， 充分的搅拌均匀 ， 搅拌均匀以后用筛子过滤一下 ， 这样蛋液也是会更加的细腻 。
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