吃了一次剁椒鱼头，过几天不吃就想吃一次
以前感觉鱼肉没有什么肉 ， 吃起来感觉不是特别的好 ， 自从吃了一次剁椒鱼头之后 ， 这种感觉马上有了改变 。剁椒鱼头确实也是没有多少的肉 ， 但是味道却是非常不错的 ， 有一种让人吃了之后会上瘾的感觉 ， 过几天不吃 ， 就会想吃一次 。剁椒鱼头看起来好像是比较复杂的 ， 但其实也是有一些简便的做法 ， 虽然方法是简便了 ， 但鱼头的味道还是保持住了 ， 让人能够得到很好的满足感 。剁椒鱼头除了味道好之外 ， 也是含有很不错的营养价值 。虽然说不能补充身体全部的营养 ， 但鱼头中的营养物质也能够给身体提供很好的帮助 。
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鱼头虽然肉是比较少的 ， 但它含有的蛋白质、微量元素等物质也还是有的 ， 这些物质跟鱼肉一样也是能够给身体提供很好的帮助作用 。老百姓总是觉得吃什么部位就会给身体哪个部位补充营养 ， 所以吃鱼头就会给脑部有很好的营养补充 。剁椒鱼头中除了鱼头的营养价值外 ， 剁椒也是含有很好的营养成分 ， 能够给身体一些很好的帮助 。剁椒中的辣椒素物质能够很好的让身体新陈代谢加速 ， 这样身体就可以延缓衰老的情况出现 。不会做剁椒鱼头 ， 就看下面的介绍 ， 这是一版简易的剁椒鱼头 。
配料：鱼头二斤 ， 剁椒适量 ， 葱姜蒜适量 ， 盐适量 ， 料酒适量 。
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步骤一：先准备好各种的食材 ， 鱼头可以选择花鲢的头 ， 但是一定是要新鲜的 ， 如果是不新鲜的话会有很腥气的味道 ， 做出来也不好吃 。鱼头清洗干净之后切成两半 。
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步骤二：姜蒜切成末备用 。
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步骤三：用盐和料酒涂抹鱼头 ， 随后再抹上姜蒜末和剁椒 ， 这样能够让鱼头更加的入味 。
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步骤四：腌制好的鱼头上锅隔水蒸15分钟 。
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【吃了一次剁椒鱼头，过几天不吃就想吃一次】步骤五：把葱清洗干净之后切成末备用 。
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步骤六：蒸好的鱼头撒上葱末 。
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步骤七：配上米饭吃会更香 。
这种做法是非常简单的 ， 省去了很多复杂的步骤 ， 但还是保留了主要入味的步骤 ， 所以鱼头的味道还是很有保证的 。葱姜蒜和剁椒在这道菜中是非常重要的 ， 可以适当的多放一些 ， 这样不仅是可以让鱼头的腥气味得到有效的祛除 ， 而且也是能够让鱼头的味道更好一些 。另外需要注意的是蒸的时间不要太长 。
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