红萝卜不炒瘦肉不煲汤，三样荤菜炒一盘，比炒瘦肉还美味
一句老话说得好 ， “不时不食” ， 尽管仅有4个字 ， 但这表明了中华文化久远的民俗文化传统式 ， 说的便是进食要应当季、按时节 ， 到了什么季节就吃什么东西 ， 冬天吃西瓜 ， 再贵毫无疑问也不是夏季的味道 ， 无论一年四季 ， 都需要吃应季菜 ， 才可以吃得美味得有营养成分 。
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10月立刻就需要过完后 ， 在金色的秋天 ， 粮食作物、蔬菜水果都成熟了 ， 可以说成得到了丰收 ， 秋天的新鲜水果瓜果蔬菜是最大的 ， 大家这儿较多便是干果便是栗子 ， 大板栗小板栗都只需2元钱多一斤 ， 买回家了做糖炒栗子再适合但是了 ， 要了解外边一斤都需要20块呢 。每日买水果见到的全是五颜六色蔬菜水果瓜果蔬菜、东瓜、冬瓜、马铃薯、红萝卜、番茄等全是这一时节的当季菜 ， 新鮮又营养成分 ， 因此如今就应当吃这种瓜果蔬菜才算是“应当季” 。
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今日教大伙儿做一道红萝卜菜 ， 不炒瘦肉不煲汤 ， 便是三样荤菜炒一盘 ， 起锅后难熟还香 ， 一盘菜才花5元钱 ， 真是是价廉物美 。冬季的红萝卜细嫩美味可口 ， 营养成分汁多 ， 是当然完善的 ， 并并不是大棚内长出来了的 ， 味儿很好 ， 这一盘比炒瘦肉还美味 。
————【素三鲜】————
『食物』
红萝卜、木耳、生鸡蛋、小香葱、大蒜瓣、耗油、食用盐、白砂糖、植物油、白胡椒粉 。
『作法』
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1、提前准备一根新鮮红萝卜 ， 无需削皮 ， 洗干净后用斜刀割成胡萝卜片 ， 木耳提早用清小水泡发 ， 碗里打3个生鸡蛋 ， 用筷子搅散 ， 葱姜蒜都切末 。
2、锅中倒进少量的油 ， 菜锅热后将鸡蛋液倒进锅中煎至定形 ， 随后用铁铲将鸡蛋炒成块状后盛出 。
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3、锅中留底油 ， 烧开后添加葱姜蒜末爆锅 ， 随后添加沥干水份的木耳 ， 用走红迅速煸炒3分鐘 ， 当黑木耳传出“噼噼啪啪”爆锅的响声时 ， 就把胡萝卜片倒进锅中煸炒 。
4、用走红将胡萝卜片煸炒3分鐘 ， 胡萝卜片就能炒过了 ， 添加锅中太干燥 ， 可沿锅边滋入一些开水 ， 当食物煸炒匀称后 ， 加少量的耗油煸炒提鲜 。
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5、炒五六分钟就可以了 ， 起锅前把炒好的生鸡蛋块倒进锅中 ， 加食用盐、白砂糖、白胡椒粉、芝麻油煸炒匀称 ， 就可以熄火起锅了 ， 细嫩爽口的素三鲜就可以端上菜了 。
用应季的时令蔬菜烧菜不但营养丰富 ， 漂亮也美味 。不一样的时节可以组合不一样的食物 ， 因此素三鲜的食物不是固定不动 ， 到了夏季就可以用黄瓜来炒 ， 伴随着时节的差异而更改 ， 不变的是都特别美味 。
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————【小提示】————
【红萝卜不炒瘦肉不煲汤，三样荤菜炒一盘，比炒瘦肉还美味】红萝卜配搭上脆响的黑木耳 ， 也有香嫩的生鸡蛋 ， 炒出來的这盘素三鲜可以说比炒肉丝更美味 ， 口味丰富多彩营养成分多 ， 味鲜美味可口 ， 非常下饭菜 ， 立刻就需要立冬了 ， 绿叶蔬菜会越来越低 ， 因此多吃些瓜果蔬菜类蔬菜水果和梅干菜很好 ， 美味又无失营养成分 。关键是瓜果蔬菜和梅干菜通常也不去油 ， 因此炒出來的菜十分口味淡 ， 一点也不油腻感 。
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