入夏后多吃这菜，热油快火爆炒，鲜嫩油润，营养更均衡( 二 )
3、另外 ， 顶端笋壳过绿或是笋白部分为青绿色的 ， 代表蛋白笋已经老化 ， 口感不佳 。
4、买茭白的时候 ， 许多人看到茭白上的黑点会挑过不吃 ， 以为是坏了 ， 其实这些小黑点正是茭白可以抗骨松的重点 ， 这些黑点是一种名为“菰黑穗菌”的真菌类 ， 对于一些代谢有正面的效果 ， 可以延缓骨质的老化 。
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