超级好吃的芝士饼干，一口一口咯嘣脆，太上瘾了
【超级好吃的芝士饼干，一口一口咯嘣脆，太上瘾了】饼干一直都是居家旅行必备的美味零食之一 ， 也是上班族办公室的充饥小吃 ， 同时还是小朋友们的口袋零食 ， 口味多样 ， 口感丰富、携带方便等诸多优点 ， 让饼干在美食领域里一直都占据了重要的一席之地 。香葱饼干、巧克力饼干、奶油饼干、曲奇饼干 ， 真要说起饼干的款式来 ， 那可真是有得一说了 。最近尝到了一款超级美味的芝士饼干 ， 对它的喜爱可以说简直是一发不可收拾 ， 一吃就爱上了 ， 而且连着吃了好几天都不腻！这么好吃的饼干怎么敢私藏起来 ， 美味做法当然要分享给大家 。
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芝士饼干金黄小巧的外表下 ， 飘着浓郁香甜的芝士味 ， 吃上一口就能让你念念不忘 ， 香酥又脆口 ， 一口一口咯嘣脆 ， 芝士香在唇齿之间萦绕 ， 简直是太上头了 ， 口感超级棒 ， 越吃越上瘾的芝士饼干 ， 巴不得抱着一大盘放在面前一个劲的吃起来 ， 香到隔壁的同事都忍不住过来要问两个来尝一尝呢 ， 瞬间变成办公室的网红小饼干！而且做法真的也超级简单 ， 就算平时是烘焙手残党 ， 也完全不用担心 ， 一次就能做成功的迷你芝士饼干 ， 惊艳的味道 ， 你吃过就知道 ， 忘都忘不了呢！
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【钻石芝士曲奇】
食材：
黄油75克、糖粉35克、鸡蛋15克、盐2克、低筋面粉135克、马苏里拉芝士80克、白糖适量、蛋清少许
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做法：
1、首先把黄油放出室温软化 ， 软化后加入糖粉和盐 ， 翻拌至融合 。加蛋液打至蓬松变白 。
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2、筛入低筋面粉 ， 翻拌至融合 。
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3、放入芝士碎 ， 翻拌均匀 ， 搓成面团 。
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4、面团揉成圆柱形 ， 用烘焙纸包裹起来 ， 放入冰箱冷藏20分钟 。
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5、饼皮从冰箱取出 ， 刷上一层蛋清 。
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6、裹上一层白糖 ， 可以稍微厚一些 。
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7、再把它切成片 ， 烤盘上铺上油纸 ， 把饼干摆放上去 。
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8、烤箱提前预热180度5分钟 ， 再把饼干放进去 。
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9、选择180度烤15分钟即可 ， 这一步可根据自家烤箱脾气来调整时间 。我用的是柏翠的烤箱 ， 颜值高 ， 上色均匀 ， 火力稳 ， 推荐！
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