血管垃圾的天敌！黑木耳这样吃，血管干干净净，春天吃正合适
本文转自：北京卫视养生堂
初春时节 ， 气温还不稳定 ， 忽冷忽热 ， 血压很容易发生波动 ， 心脑血管疾病也容易发生或者复发 ， 养生保健要注意维持血管的通畅 。
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大家都知道黑木耳护血管的效果不错 ， 今天就给大家推荐两道正应季的黑木耳美味食谱 ， 一盘凉菜一碗汤 ， 守卫您的血管健康！
快手凉拌菜 ， 常吃血管干干净净
这道菜叫做新三样菜 ， 做法非常简单 。
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做法：木耳、莴笋切丝焯熟捞出装盘 ， 韭菜切碎 ， 放入生抽、醋、盐、葱油调匀 ， 然后把调味汁和韭菜一起倒在焯好的菜上拌匀即可 。
莴笋
莴笋含钾量较高 ， 有利于促进排尿 ， 减少对心房的压力 ， 对高血压和心脏病患者极为有益 。
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黑木耳
黑木耳被称为“血管清道夫” ， 它富含的木耳多糖不仅能提高人体免疫力 ， 还具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用 ， 所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成 ， 预防脑血管疾病发生 。
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韭菜
韭菜养肝升阳 ， 熟吃健脾胃的效果更好 ， 生吃活血效果更好 。很多血管问题都和胸痹有关 ， 《食疗本草》记载韭菜可治胸痹 ， 因此有助于保护血管；它的辛辣气味也有助于散瘀活血 。
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鲜美素高汤 ， 活血化瘀
素四物汤是孙中山先生发明的 ， 用四样素菜也能煮出鲜美的高汤 ， 营养更是丰富 。
春季再喝肉汤难免有些油腻 ， 不妨煮点素高汤 ， 清清爽爽又有益于血管健康 。
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食材：木耳、豆腐、黄花菜、香菇、白菜、豆芽、胡萝卜
做法：
1、锅中热油 ， 放入胡萝卜煸出红油 ， 加入黄豆芽继续煸至透明状 ， 下入清水 ， 待水沸 ， 放入香菇根和白菜帮 ， 煮制一个小时 ， 素高汤即成 。（平时炒菜用这个素高汤味道也非常好）
2、黄花菜放入开水中焯透 ， 另起锅坐油煎豆腐 ， 煎至两面金黄 。
3、熬好的素高汤倒入豆腐中 ， 放入黄花菜、黄豆芽和木耳 ， 煮制10分钟即可 。
除了黑木耳 ， 其他几样食材对护血管也是大有帮助 。
豆腐
黄豆中含有丰富的植物固醇 ， 也叫植物甾醇 ， 是胆固醇的克星 ， 可以清理垃圾胆固醇 ， 维持血管的通畅 。直接吃黄豆容易胀气 ， 豆制品就是很好的选择 ， 特别是老豆腐 ， 植物固醇保留的最多 。
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【血管垃圾的天敌！黑木耳这样吃，血管干干净净，春天吃正合适】黄花菜
黄花菜被称为“降脂菜” ， 研究发现 ， 黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量 ， 因此有降脂的功效 ， 特别适合三高人群食用 。
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