木耳和它是天生一对，3天两头吃一次，杀菌润肠
正值春夏交替的时候 ， 天气忽冷忽热 ， 有时气温飙升到30度 ， 有时气温又降到十几度 ， 弄得人不知道怎么穿衣服 ， 导致不少人因为季节变化而生病 ， 而且慢慢地就过度到夏季了 ， 我们都要穿上单薄的衣服 ， 很多人都开始担心肉肉再也藏不住 ， 非常苦恼 ， 面对这些 ， 我们这段时间可以在饮食上多调节为好 ， 推荐大家吃这道木耳拌洋葱 ， 既增加营养 ， 又清爽解腻 。
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木耳和洋葱都是一种营养极高的食材 ， 木耳和它简直就是天生一对 ， 木耳中含有丰富的纤维素 ， 可以起到润肠的作用 ， 而洋葱含有丰富的维生素、辣素 ， 可以起到杀菌的作用 ， 木耳和洋葱放一起拌一拌 ， 既美味又营养高 ， 若是三天两头吃一次 ， 杀菌润肠 ， 就可以身体舒适过春夏了 。
怕胖或者正在减肥的女性 ， 也可以常吃木耳拌洋葱 ， 吃了不会长肉 ， 含有一定的减肥效果 ， 而且经过凉拌后 ， 味道很不错 ， 还特别清爽 ， 太适合这个季节吃了 。
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木耳拌洋葱做法简单 ， 不过要想做得好吃 ， 还要掌握一点小技巧 ， 不然木耳不脆 ， 洋葱太辣 。自从我在朋友那里学会了这道菜的做法后 ， 经常给家人做着吃 ， 两天吃一次 ， 搭米饭、搭稀饭、搭馒头都不错 ， 你也不妨试试 。
下面我来给大家分享一下木耳拌洋葱的具体做法 ， 以及一点小技巧 ， 快看看吧 。
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木耳拌洋葱的做法步骤：
准备好黑木耳和洋葱外 ， 还要准备一些做料汁的食材 ， 食材有：小米椒、蒜瓣、粗辣椒面、细辣椒面、白芝麻、食盐、白糖、生抽、香醋、香油 。
先把黑木耳泡在温水中 ， 加一勺食盐搅拌到融化 ， 再盖上盖子把木耳泡发 。
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再趁着泡发木耳的时间做一碗凉拌汁 ， 这个凉拌汁是万能凉拌汁 ， 什么菜都可以拌 ， 还可以拌面、拌凉粉、拌凉皮 ， 都很好吃 。
将蒜瓣做成蒜末放在碗中 ， 小米椒切辣椒圈放碗中 ， 再放入粗细辣椒面和白芝麻 ， 锅里烧热油浇在碗内 ， 激发出香味 。
然后加入食盐、白糖、生抽、香醋、香油搅拌 ， 调出合自己口味的料汁即可 。
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如果不怎么吃辣 ， 可以减少辣椒的用量 ， 但一点辣椒不放可能味道要缺一点 。
洋葱外皮剥掉 ， 切成两半 ， 一般半个洋葱就够了 ， 不用的洋葱用保鲜膜包起来 ， 下次做菜用 。
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给空碗里加水和食盐 ， 搅拌化开后 ， 把半个洋葱放进盐水中浸泡一会儿 ， 通过盐水浸泡 ， 洋葱的辛辣味会小很多 ， 这是其中一个小技巧 。另外洋葱有白洋葱和紫洋葱 ， 能买到白洋葱尽量买这样的 ， 辛辣味小一点 ， 更适合凉拌 。
木耳泡发后去掉根部 ， 再用清水多洗几遍处理干净 。锅内加水煮开 ， 把木耳放进锅内 ， 焯水半分钟 ， 捞出放凉白开里过凉控水 ， 放进空碗内 。
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