粗粮做的主食饼，低油低脂不麻烦，好吃的制作又麻烦
每次说减肥 ， 每次都不动 。要么管不住嘴 ， 要么迈不开腿 ， 有关于减肥的不管是吃还是用 ， 买了一大堆 ， 到头来别人见了你还是叫你“小胖” 。这是我的亲身经历 ， 减肥减肥 ， 越减越肥 。原因就是那些减肥减脂餐都不好吃不好喝 ， 好吃的制作又麻烦 。直到我姐姐教给我一个她经常给孩子做的一个杂粮饼 ， 粗粮做的主食饼 ， 低油低脂不麻烦 。
我们都知道玉米是粗粮 ， 里面的膳食纤维对我们的身体有很大的益处 ， 不仅能够调节肠胃 ， 也能够养胃护胃 。那跟常吃的大米、鸡蛋等食物结合 。又是一道新的食物 ， 可以作为减肥期间的主食 ， 有纤维 ， 有蛋白 ， 营养全面 ， 能够让我们在减肥期间轻轻松松瘦下来 。
[菜名］：杂蔬米饼
[杂蔬米饼的用料］：熟米饭一百克、玉米粒三十克、胡萝卜半根、一根小葱、一个鸡蛋、玉米淀粉十克 。
【粗粮做的主食饼，低油低脂不麻烦，好吃的制作又麻烦】
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步骤1、我们先准备好用的材料 ， 把胡萝卜清洗干净 ， 再把玉米 ， 和小葱也要清洗干净 ， 准备点淀粉装入碗中放在一边留着备用 ， 玉米最好是选用最嫩的那种 ， 玉米粒一捏都能出汁的 。
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步骤2、把大米煮熟之后晾晾 ， 再把玉米粒、胡萝卜、小葱都给剁成碎沫 ， 再放一遍备用 。
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步骤3、把煮熟的大米、胡萝卜、玉米、香葱碎末都放进一个碗中 ， 再添加适量的淀粉在碗中 ， 切记 ， 一定要把玉米粒、胡萝卜、小葱剁成碎末 ， 要特别碎那种 。
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步骤4、再打点鸡蛋 ， 再打鸡蛋之前最好是把鸡蛋摇晃一下 ， 这样就能把鸡蛋黄给摇软 ， 打进去会更有效果 ， 这样就比较麻烦一点 。
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步骤5、再根据个人口味加入适量的盐进行搅拌 ， 搅拌成混合在一起 ， 再把盐给搅化入味 ， 一定要搅拌成黏糊状 ， 因为我们放了淀粉 ， 要把淀粉搅拌开 ， 完全的与米饭混合在一起 。
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步骤6、准备好平底锅 ， 把平底锅添上豆油 ， 最好是用刷子把锅底都刷上一层油 ， 开小火把油热开 ， 之后再用勺子舀一勺拌好的你放放在锅里摊平 ， 摊平之后就等到煎凝固了 。
步骤7、等凝固之后就翻到另一面继续煎 ， 等两边都凝固之后就频繁地翻面煎 ， 这样就能把玉米末和胡萝卜末给煎熟 ， 煎熟之后就可以出锅食用了 ， 最好是出锅之后就放在厨房专用防油纸上边晾一会 。
【烹饪窍门】：
1、玉米要用手一点地给扒下来 ， 也可以等煮熟之后再扒下来 ， 但是煮熟和生玉米粒做出来的饼是两种味道 ， 煮熟的玉米粒会更甜一点 ， 生的玉米粒营养能保存的更好一点 。
2、家里如果有摊饼模型的话也可以把搅拌好的大米放在模型里煎饼 ， 这样外观会更好看一点 ， 在热油的时候一定要看好火候 ， 一定要用小火 ， 等油温达到之后就把大米舀一勺进锅中 ， 油温高了之后就会糊锅了 。
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