面粉别只知道做馒头，试试这做法，好看好吃又好做
最为一个地地道道的北方人 ， 最爱吃的就是各种各样的面食了 。什么馒头、包子、饺子、馅饼等等 ， 都是我的最爱 。我们中国面食的种类做法非常的多样丰富 ， 所以家里有面粉可别只会用来蒸馒头啊 。今天就分享大家一个面粉的新做法 ， ——荷叶饼 。荷叶饼的形状就像荷叶一样 ， 因此得名 。做好的荷叶饼可以夹肉或者夹各种菜吃 ， 那个滋味 ， 简直太香了 ， 好吃到停不下来啊 。别看荷叶饼的做法好像很复杂 ， 其实非常的简单 ， 看完你就知道了 。面粉别只知道做馒头 ， 试试这做法 ， 好看好吃又好做 ， 夹菜吃太香了 。
【面粉别只知道做馒头，试试这做法，好看好吃又好做】
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【荷叶饼】
食材：300g面粉、3g酵母、15g白糖、150g温水 。做法步骤：
第一步：酵母先用温水化开 ， 白糖也倒入温水中一起搅匀化开 ， 静置5分钟之后再次搅匀倒入面粉中 ， 边倒边搅拌 ， 搅成面絮之后下手揉成光滑的面团 ， 然后盖上保鲜膜密封醒发1个小时左右、
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第二步：醒发好的面团拿到案板上 ， 搓成长条状 ， 分成大小均匀的面剂 ， 分别揉圆 ， 擀成长椭圆形 ， 一面刷上一层油 ， 对折 ， 这样就得到一个半圆的面片 ， 我们用锯齿刮板 ， 没有的可以用干净的梳子 ， 以半圆底部的中点为原点 ， 按压出发散形纹路 ， 压好之后在中点处捏出一个叶柄 ， 整理一下形状 。
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第三步：做好的荷叶饼生胚二次醒发20分钟 ， 凉水上锅蒸 ， 蒸至上汽之后继续蒸20分钟左右 ， 关火焖5分钟出锅 ， 蒸好的荷叶饼夹肉夹菜吃都特别香 。
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这样做好的荷叶饼好看又好吃 ， 不管夹什么肉、夹什么菜都非常的好吃 ， 做法也不难 ， 只是多了一个制作形状的过程 ， 大家喜欢的话记得自己在家做做看哦 。
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