为什么现在的人吃咸菜都不会生病，其实是有原因的
咸菜是一种非常普通的蔬菜 ， 但是你知道吗 ， 以前的人吃再多的咸菜都不会生病 ， 为什么现在的人反倒不行了呢？其实是有原因的 。
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从前的工艺和现在不同
从前的盐菜腌制工艺和现在大有不同 ， 现在都是属于大批量的工厂模式的生产 ， 那个时候的咸菜就只是用食盐来腌制 ， 不会放任何的调料 ， 而且每家每户都会自己操作 ， 相对来说是非常健康的 ， 而且腌制咸菜也会腌制的很少 ， 不会产生太多的亚硝酸盐 ， 也不会放置太长时间导致问题发生 ， 但是现在的工厂在生产咸菜的时候都是大批量生产 ， 贮存时间较长 ， 所以就产生了毒素和亚硝酸盐的问题 。
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人体摄入的添加剂太多
在人体不断摄入添加剂的同时 ， 人体的抵抗力也会有所下降 ， 所以说老一辈的人经常吃添加剂很少的东西 ， 或者说从无添加剂的摄入 ， 所以吃咸菜不会影响身体健康 。
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人体抵抗力大不如前
【为什么现在的人吃咸菜都不会生病，其实是有原因的】人体的抵抗能力确实不如以前了 ， 以前没有那么多的癌症和心脑血管疾病 ， 现在这样的疾病却越来越多 ， 实际上都是因为我们的身体抵抗力大不如前 ， 所以现在的人吃咸菜确实是应该要避免 。
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