春天早餐就该吃它，孩子从此爱吃菠菜了，老少皆宜，早餐别磨蹭了
春天了 ， 从饮食方面来看 ， 我们要多吃时令蔬菜 ， 要顺时节而食 ， 才能吃出健健康康的好身体 。春季为人体五脏之一的肝脏当令之时 ， 适合食用辛温升散的食品 ， 而生冷刺激食材应当少吃 ， 以免伤害脾胃 。多食用一些可以帮助护肝的食物 ， 帮助肝脏排毒 ， 并且起到一定的保健作用 。春季养肝适宜多吃新鲜的绿色蔬菜如菠菜 ， 茼蒿、芦笋、芹菜、豆芽、香椿、山药等 。更要多吃真菌类蔬菜：蘑菇、香菇、金针菇、黑木耳还有紫菜等等 。另外 ， 还适宜多吃新鲜的水果如苹果 ， 猕猴桃和西红柿等 。这样顺时节而吃 ， 比吃保健品好多了 ， 省钱又省心 ， 有健健康康的好身体就是我们的财富！
我现在就是什么季节吃什么蔬菜 ， 真真切切的是顺时节而吃了 ， 看看我吃的六种食材 ， 就是给身体排排毒的好食材 ， 就推荐六种吧 ， 每种附带做法 ， 好吃好做 ， 喜欢的可以收藏哟 ， 真的可以吃到老哟！
第一种：香椿
它有着一种特殊的香味 ， 香椿牙也一直是中国民间一种传统的时令食材 。这是春天的美味 ， 被称为“树上蔬菜” ， 又名香椿芽、香桩头等 。香椿味苦、性平 ， 有开胃 ， 消火解毒利尿的功效 。香椿的做法有很多种 ， 推荐最简单的做法吧 。
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《香椿鸡蛋饼》
今天我分享的就是《香椿鸡蛋饼》作为春天的早餐 ， 再好不过了 ， 这个简单营养的做法几分钟搞定 ， 全家人都可以美美的享受了 。
主料：面粉、鸡蛋、香椿辅料：植物油、盐
做法：1、把香椿洗净 ， 加开水里烫到变色里面捞起 ， （焯水小窍门：焯水为了减少营养素的损失 ， 水一定要开 ， 水要多 ， 焯水后快速捞出过凉 ， 这样就减少营养的损失量；加点盐 ， 绿色菜会更绿 ， 加点油 ， 蔬菜会更亮）
2、过凉水 ， 挤干水分切末 ， 千万不能烫久了
3、面粉里加鸡蛋、香椿拌均匀
4、加盐拌均匀
5、加少许植物油拌均匀 ， 是为了鸡蛋饼不粘锅 ， 口感好
6、平底锅加热 ， 加几滴植物油 ， 铺均匀锅底 ， 舀一勺面糊 ， 晃动锅底 ， 让面糊均匀铺满锅底
7、小火煎到面糊定型 ， 翻面用刷子刷一层植物油 ， 继续煎到这面起小泡泡出香味 ， 在翻面刷一次植物油煎到两面出香味起小泡泡即可
第二种：菠菜
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菠菜是春季的时令蔬菜 ， 具有很好的养肝、养血、滋阴等作用 ， 含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素C等 ， 对于保护肝有着很好的作用 。吃完有很强的饱腹感 ， 能促进肠道蠕动 ， 更利于排便 ， 且能促进胰腺分泌 ， 帮助消化 。
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《菠菜鸡蛋饼》
早餐就该吃它 ， 孩子从此爱吃菠菜了 ， 老少皆宜啊 。这菠菜煎饼 ， 我用番茄酱写了一个早字 ， 每人一个煎饼 ， 就想提醒家人 ， 早餐时间到了 ， 要准时起床 ， 别磨蹭了 。
主料：菠菜、鸡蛋、面粉
辅料：花生油、盐
做法：1、菠菜去掉根部洗净 ， 放在开水里加盐烫烫 ， 捞起过凉
2、切段 ， 放在料理机里加少许的水 ， 榨汁
3、鸡蛋打散 ， 加面粉菠菜汁盐加水一起拌均匀 ， 加花生油拌均匀成厚面糊
4、平底锅加少许的花生油 ， 用勺子舀上面糊 ， 轻轻的晃动平底锅 ， 让面糊转圆5、用小火慢慢的煎 ， 左右晃动平底锅 ， 翻面继续煎熟即可
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