枸杞和它是绝配！经常泡水喝，补肝又养肾，常喝眼睛不干不涩更明亮
本文转自：北青网
春季养肝正当时
疏肝+养肝血是养好肝的两大方法
猪肝是补肝血的好食材 ， 好吃却不易做
阿龙大厨带来一道砂锅煲仔猪肝饭
厨房小白都能完成
猪肝从大片变小丁
去腥入味都能化繁为简
让您轻松做出美味猪肝！
更有枸杞泡水的好搭档
给您春季的保温杯里加味料
养肝更有效！
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食材
猪肝、胡萝卜、土豆、大米、小米
烹饪步骤
1
腌制猪肝
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猪肝洗净切丁 ， 加入黄酒、盐、胡椒粉去腥 ， 再加入淀粉增嫩 ， 搅拌均匀 。
猪肝补肝明目 ， 还可以补肝血
2
煎制猪肝
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锅中放一点油 ， 下锅大火煎制猪肝 ， 待猪肝丁完全上焦壳后盛出备用 。
3
炒配菜
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锅中倒油 ， 依次下入土豆丁、胡萝卜丁、芹菜丁翻炒均匀 。
土豆健脾 ， 和猪肝搭配肝脾同调
既能健脾化气血 ， 又养肝补血
4
调碗汁
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50克酱油、适量蚝油、5-10克香油、2克花椒粉搅拌均匀 ， 调出煲仔饭碗汁 。
5
煲煮米饭
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葱蒜放入砂锅爆香 ， 加一点清水 ， 放入熟米饭和小米饭翻匀 ， 把米饭铺平 ， 淋入碗汁拌匀 。倒入猪肝丁 ， 再加入熟制的配菜 ， 盖盖焖制3分钟 ， 开盖洒葱花拌匀即可 。
补肝明目茶
枸杞10克、沙苑子10克泡水做代茶饮
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