第一碗炸酱面，酱香味浓真入味，吃多都不担心长胖( 二 )
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在肉馅中加入五香粉一起翻炒均匀出香味以后
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加味精翻炒均匀 ， 撒上香葱末出锅
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如果吃很浓郁的酱料 ， 可以加少许水淀粉勾薄芡翻炒均匀即可
锅里加凉水大火烧开 ， 下荞麦面条 ， 可以一边熬制酱料 ， 一边烧开水比较节省时间 。等到面条飘起来以后 ， 加2-3次凉水再次煮开 ， 捞出来过凉开水 ， 也可以不过凉水直接吃 ， 看你的口味了 ， （干荞麦面条不好煮 ， 稍微多煮煮就好了） ，
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用面条汤煮黄豆芽 ， 等煮到稍微变软 ， 无豆腥味了 ， 捞出来 ， 把黄瓜洗净切成黄瓜丝 ， 再浇上肉酱 ， 撒上黄瓜丝、黄豆芽 ， 拌匀吃即可 ， 加入自己喜欢的蔬菜一起拌匀吃也可以
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可可的小贴士
1、一般做炸酱面都用甜面酱做的多些 ， 也可以用黄豆酱或者干黄酱做
2、猪肉肥瘦相宜的最香好吃 ， 不要切的太细腻了 ， 最好用肉丁比较好
3、酱料熬制要中小火慢熬制 ， 不要火候太大了 ， 这样熬制的肉丁不香浓 ， 口感好 。
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