“天下第一蒸”在天门开笼 游客市民共享1000多道美味蒸菜
本文转自：长江网
“一、二、三 ， 起笼！”3月25日上午8时30分 ， 在2022年湖北（天门）第三届陆羽茶文化节暨第六届蒸菜美食文化节举办之时 ， 随着一声令下 ， 十几余人同发力 ， 直径2.8米、高1.5米的天下第一笼被正式揭开 ， 热气腾腾的美味蒸菜盛宴呈现在大家眼前 ， 在场观众垂涎不已 。
天门是著名的“中国蒸菜之乡” 。以独特的口感和风味 ， 天门蒸菜生动表现出天门乃至江汉平原“无菜不蒸、无蒸不宴”的饮食文化特色 。而天下第一蒸”更是闻名全国 ， 多次登上央视 ， 被《舌尖上的中国》《回家吃饭》栏目报道 ， 2014年 ， 入选国务院礼宾菜单 。
【“天下第一蒸”在天门开笼 游客市民共享1000多道美味蒸菜】
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“天下第一蒸”开笼现场 。
“在天下第一蒸”开笼现场 ， 数位市民纷纷拿起筷子 ， 争相品尝蒸菜美味 。参与烹饪此次“天下第一蒸”的厨师金先生告诉采访人员 ， 蒸笼里有蒸鳝鱼、蒸排骨、粉蒸肉等千道菜 ， 采用了粉蒸、清蒸、炮蒸的技法 。”金先生说 ， 不同的的蒸法蒸出的相同食材 ， 味道大不一样 ， 但味道各有千秋 。
参与此次烹饪“天下第一蒸”的厨师有十几人 ， 为迎接这一盛会 ， 他们已一天一夜未睡 ， 但每个人都精神饱满 ， 毫无困意 ， “将天门蒸菜饮食文化传承出去 ， 是我们的责任和义务 。”金师傅说 ， 现在每次去武汉 ， 基本上每一家酒店都有我们天门蒸菜 ， 我们引以为傲 。
随着天门蒸菜走进全国视野 ， 天门市也越来越重视蒸菜产业的发展 ， 注重蒸菜品牌做大、擦亮 。目前 ， 以天门蒸菜为代表的天门餐饮 ， 有力的促进了一二三产业融合 ， 促推了乡村振兴 。
25日上午 ， 在天门“两节”开幕式上进行了招商项目签约仪式 ， 共有高端定制门孵化产业园项目、木工机械产业转移承接基地项目等25个项目集中签约 ， 协议总投资112.97亿元 ， 主要涉及电子信息、装备制造、纺织服装、农副产品深加工等领域 ， 这些项目投资规模大、市场前景好、产业带动力强等 ， 将为天门高质量发展筑牢新支撑、注入新动能 。（采访人员吕映雪）
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